十二指腸潰瘍出血經治療康復后，對于竹筍這類食物能否食用，需要綜合多方面因素考慮，包括潰瘍的恢復情況、個人的腸胃功能、飲食的整體搭配、竹筍的烹飪方式以及食用量等。 1.潰瘍恢復情況：如果潰瘍已經完全愈合，且腸胃功能良好，少量食用可能影響不大。但如果恢復不佳，食用竹筍可能刺激腸胃。 2.個人腸胃功能：有些人本身腸胃較敏感，即使潰瘍康復，竹筍的纖維質也可能導致消化不良。 3.飲食整體搭配：若飲食均衡，其他食物能提供足夠營養，偶爾少量吃竹筍無妨。反之，若飲食結構不合理，竹筍可能加重腸胃負擔。 4.竹筍烹飪方式：清淡烹飪的竹筍相對刺激較小，而辛辣、油膩烹制的竹筍則可能引發不適。 5.食用量：少量嘗鮮可能問題不大，但過量食用容易引起腸胃不適。 總之，十二指腸潰瘍出血康復后并非絕對不能吃竹筍，需要根據自身具體情況謹慎選擇，如有不適，應及時就醫。

你好，根據你所描述的情況，你主要還是有十二指腸潰瘍的病史，這個還是最好選入院做一個調理。你現在來說可以使用奧美拉唑配合上三聯療法來治療。現在還是應該清淡飲食，平時要吃熱食竹筍是可以吃的，但是一般不要吃涼拌。祝你健康！