出院 20 天的急性胰腺炎患者能否吃牛肉，取決于患者的恢復情況、消化功能、飲食原則、個體差異以及醫生建議等。 1. 恢復情況：若患者出院后各項指標穩定，身體恢復良好，可少量嘗試。但如果仍有腹部不適、消化不良等癥狀，則應避免。 2. 消化功能：如果消化功能較弱，牛肉不易消化，可能會增加胰腺負擔，此時不建議吃。 3. 飲食原則：急性胰腺炎患者的飲食應以清淡、易消化為主。牛肉相對較難消化，要謹慎選擇。 4. 個體差異：不同患者的體質和對食物的耐受程度不同。有的患者可能能較好地適應，而有的則不行。 5. 醫生建議：最終是否能吃牛肉，應以醫生的專業建議為準。醫生會綜合評估患者的具體情況給出指導。 總之，出院 20 天的急性胰腺炎患者對于能否吃牛肉不能一概而論，要綜合多方面因素考慮，遵循醫生的建議，逐步恢復正常飲食。

一般處理：禁食。胃腸道減壓。以下是特殊處理廣譜抗生素治療，注意必須是廣譜而且能夠通過血胰屏障的抗生素，比如頭孢噻肟、頭孢他啶、亞胺培南、環丙沙星等，其中亞胺培南是超廣譜抗生素，還可以治療厭氧菌的。而一般其他的抗生素應該配合甲硝唑防止厭氧菌，急性胰腺炎一個最重要死亡原因是感染，往往是符合感染，常伴有厭氧菌感染，而從前使用抗生素療效不好，一是不是廣譜抗生素，而是選用了不能通過血胰屏障的抗生素。

您好，胰腺炎出院之后盡量也要保持清淡飲食，不能放松。一個月的時間禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉，然后，再逐步恢復正常飲食。即使恢復正常飲食，也要以吃低脂的食品為主，例如豆制品、魚、蝦、蛋以及一些瘦肉，希望能幫到您~醫生詢問：