鼻咽癌患者通常可以適量吃雞、鴨、魚肉，但需注意烹飪方式和食用量，同時還應考慮患者個體情況，如治療階段、消化功能等。 1.營養(yǎng)需求：鼻咽癌患者治療期間身體消耗大，需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白，雞、鴨、魚肉富含蛋白質(zhì)，有助于身體恢復。 2.消化功能：若患者消化功能良好，適量食用能提供能量。但如果消化功能差，應少量食用，避免加重腸胃負擔。 3.治療影響：放療、化療期間可能會影響味覺和食欲，選擇清淡烹飪的肉類可增加食欲。 4.過敏情況：部分患者可能對某些肉類過敏，如有過敏史應避免食用。 5.烹飪方式：建議采用清蒸、燉煮等清淡方式，避免油炸、辛辣等刺激性做法。 總之，鼻咽癌患者在飲食上要綜合考慮自身情況，合理安排雞、鴨、魚肉的攝入，以保證營養(yǎng)均衡，促進康復。

飲食宜均衡,多吃蔬菜,水果,少吃或不吃咸魚,咸菜,熏肉,臘味等含有亞硝胺的食物,不宜辛燥刺激食品,不宜過量飲酒.尤其鼻咽癌放化療期間的患者,常出現(xiàn)口燥咽干,食欲不振,惡心嘔吐.中醫(yī)認為此為氣陰虛損,熱毒熾盛,更應避免辛燥熱毒刺激之品,飲食宜清淡,應選用容易消化,營養(yǎng)豐富,味道鮮美的食物.　常吃咸魚易致鼻咽癌　　據(jù)科學分析,爛咸魚是一種直接引起癌癥的食品,尤其容易導致鼻咽癌.中國南方各地十五至四十歲的人群中,患鼻咽癌者比較多.　　美國科學促進協(xié)會的與會者在一次會議期間明確提出,咸魚和鼻咽癌有很大關系.香港生物化學家從咸魚里分離出亞硝胺成分.而據(jù)現(xiàn)代科學研究,亞硝胺已被證明是嚴重的致癌物,爛咸魚中的致癌物亞硝胺是在用鹽腌制曬干的過程以前或這一過程中產(chǎn)生的.如果常吃這種爛咸魚,容易患鼻咽癌及其它癌癥.

鼻咽癌是指發(fā)生于鼻咽粘膜的惡性腫瘤.中國的廣東,廣西,福建,湖南等地為多發(fā)區(qū),男多于女.發(fā)病年齡大多為中年人,亦有青少年患病者.病因與種族易感性(黃種人較白種人患病多),遺傳因素及EB病毒感染等有關,鼻咽癌惡性程度較高,早期即可出現(xiàn)頸部淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移.注意以下幾點：　　1.注意氣候變化,預防感冒,保持鼻及咽喉衛(wèi)生,避免病毒感染.　　2.盡量避免有害煙霧吸入,如煤油燈氣,殺蟲氣霧劑等,并積極戒煙,戒酒.　　3.有鼻咽疾病應及早就醫(yī)診治,如發(fā)現(xiàn)鼻涕帶血或吸鼻后口中吐出帶血鼻涕,以及不明原因的頸部淋巴結(jié)腫大,中耳積液等應及時作詳細的鼻咽部的檢查.　　　生活調(diào)理　　患了鼻咽癌應避免體力上的過勞：如重體力勞動,熬夜,過度的體育鍛煉等,均可使機體的內(nèi)環(huán)境失衡,抵抗力下降,促使癌癥復發(fā)或轉(zhuǎn)移.治療其間應注意局部衛(wèi)生,每日數(shù)次漱口,必要時行鼻咽腔沖洗.一年內(nèi)避免拔牙.　　　飲食調(diào)理　　飲食宜均衡,多吃蔬菜,水果,少吃或不吃咸魚,咸菜,熏肉,臘味等含有亞硝胺的食物,不宜辛燥刺激食品,不宜過量飲酒.尤其鼻咽癌放化療期間的患者,常出現(xiàn)口燥咽干,食欲不振,惡心嘔吐.中醫(yī)認為此為氣陰虛損,熱毒熾盛,更應避免辛燥熱毒刺激之品,飲食宜清淡,應選用容易消化,營養(yǎng)豐富,味道鮮美的食物.　　常吃咸魚易致鼻咽癌　　據(jù)科學分析,爛咸魚是一種直接引起癌癥的食品,尤其容易導致鼻咽癌.中國南方各地十五至四十歲的人群中,患鼻咽癌者比較多.　　美國科學促進協(xié)會的與會者在一次會議期間明確提出,咸魚和鼻咽癌有很大關系.香港生物化學家從咸魚里分離出亞硝胺成分.而據(jù)現(xiàn)代科學研究,亞硝胺已被證明是嚴重的致癌物,爛咸魚中的致癌物亞硝胺是在用鹽腌制曬干的過程以前或這一過程中產(chǎn)生的.如果常吃這種爛咸魚,容易患鼻咽癌及其它癌癥.

鼻咽癌晚期病人多屬氣血不足，毒火上炎，食欲極差，所以開胃化食，刺激食欲，增加攝入是保證治療的根本措施。故宜選易消化、營養(yǎng)充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、湯、汁等。調(diào)配飲食又應以滋潤適口、芳香化濁為好，如冰糖苡米粥、香菜清燉大鯉魚、鮮石榴、鮮烏梅、廣柑、香櫞、菠蘿、青梅、菱角、荸薺、白梨等。另外，平時口含藏青果和鮮山楂，有消炎殺菌、清咽生津的作用。還有含量高達16.2%的中藥現(xiàn)代化產(chǎn)物人參皂苷Rh2（護命素），對鼻咽癌的輔助治療貢獻很大，抑制癌細胞增殖，增強化療藥物敏感性、逆轉(zhuǎn)腫瘤細胞耐藥性；減輕放化療毒副作用，防止腫瘤復發(fā)轉(zhuǎn)移，抗炎、鎮(zhèn)痛、改善睡眠、增強食欲等。

鼻咽癌主要是由于精神和情緒的變化,情志不舒,使內(nèi)臟虛損,正氣不足,不能適應外界氣候,環(huán)境的變遷,或因病毒,煙霧的吸入,飲食不調(diào),鼻咽疾病注意以下幾點：　　1.注意氣候變化,預防感冒,保持鼻及咽喉衛(wèi)生,避免病毒感染.　　2.盡量避免有害煙霧吸入,如煤油燈氣,殺蟲氣霧劑等,并積極戒煙,戒酒.　　3.有鼻咽疾病應及早就醫(yī)診治,如發(fā)現(xiàn)鼻涕帶血或吸鼻后口中吐出帶血鼻涕,以及不明原因的頸部淋巴結(jié)腫大,中耳積液等應及時作詳細的鼻咽部的檢查.生活調(diào)理　　患了鼻咽癌應避免體力上的過勞：如重體力勞動,熬夜,過度的體育鍛煉等,均可使機體的內(nèi)環(huán)境失衡,抵抗力下降,促使癌癥復發(fā)或轉(zhuǎn)移.治療其間應注意局部衛(wèi)生,每日數(shù)次漱口,必要時行鼻咽腔沖洗.一年內(nèi)避免拔牙.　　　飲食調(diào)理　　飲食宜均衡,多吃蔬菜,水果,少吃或不吃咸魚,咸菜,熏肉,臘味等含有亞硝胺的食物,不宜辛燥刺激食品,不宜過量飲酒.尤其鼻咽癌放化療期間的患者,常出現(xiàn)口燥咽干,食欲不振,惡心嘔吐.中醫(yī)認為此為氣陰虛損,熱毒熾盛,更應避免辛燥熱毒刺激之品,飲食宜清淡,應選用容易消化,營養(yǎng)豐富,味道鮮美的食物.