女兒長期只吃肉不吃蔬菜是不好的，可能會導致營養不均衡、消化不良、肥胖、便秘、維生素缺乏等問題，甚至可能影響生長發育和免疫力。 1. 營養不均衡：蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維等，長期不吃蔬菜，這些營養素攝入不足，影響身體正常代謝和生理功能。 2. 消化不良：肉類相對較難消化，過多攝入易加重腸胃負擔，導致腹脹、腹痛等消化不良癥狀。 3. 肥胖：肉類往往脂肪含量較高，長期大量吃肉易導致能量攝入過剩，引起肥胖。 4. 便秘：蔬菜中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘。缺乏膳食纖維會使腸道蠕動減慢，排便困難。 5. 維生素缺乏：如維生素 C、維生素 E 等，缺乏這些維生素會影響免疫力、皮膚健康等。 6. 影響生長發育：不利于骨骼、牙齒等的發育，還可能影響智力發展。 總之，孩子偏食只吃肉不吃蔬菜對身體有諸多不良影響。家長應引導孩子養成良好的飲食習慣，保證飲食多樣化。

許多兒童患有缺鐵性貧血，體內缺鐵會影響孩子的智力———這與孩子們吃肉不吃菜有關。蛋黃、瘦肉中所含鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，多數都會被排泄掉。三價鐵只有在存在維生素C和酸味物質的情況下，才能轉化成二價鐵被人體吸收，而維生素C和酸味物質在蔬菜和水果中含得最多，因此，讓孩子吃肉的同時也相應地多吃些菜和水果。如果孩子已經懂事了家長應該教育孩子吃蔬菜的好處，家長是孩子的榜樣家里的菜要多做多吃些蔬菜。多鼓勵孩子吃蔬菜。