偏癱多年的老人康復(fù)有一定難度，但通過(guò)科學(xué)治療和護(hù)理可改善。飲食上，要均衡營(yíng)養(yǎng)，多吃有益蔬果。包括富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物。同時(shí)要注意食物的軟爛程度和消化難度。 1.康復(fù)可能：偏癱時(shí)間較長(zhǎng)，完全康復(fù)較難，但堅(jiān)持康復(fù)訓(xùn)練，如物理治療、作業(yè)治療等，能增強(qiáng)肢體功能，提高生活自理能力。 2.維生素補(bǔ)充：多吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓，增強(qiáng)免疫力；富含維生素 E 的食物，如菠菜、杏仁，有助于抗氧化。 3.礦物質(zhì)攝入：香蕉富含鉀，有助于維持肌肉和神經(jīng)功能；食用奶制品補(bǔ)充鈣，對(duì)骨骼健康有益。 4.膳食纖維：芹菜、紅薯等富含膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 5.食物軟爛：烹飪食物要軟爛，便于咀嚼和吞咽，如肉沫粥、蔬菜泥。 6.消化難度：避免食用油膩、辛辣、生冷食物，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。 總之，偏癱老人的康復(fù)和飲食調(diào)理需要長(zhǎng)期堅(jiān)持和耐心。家人要給予關(guān)心和支持，幫助老人提高生活質(zhì)量。

病情分析：若中風(fēng)病人神智清醒，但進(jìn)食時(shí)有時(shí)發(fā)生嗆咳，則應(yīng)給予糊狀飲食，其飲食內(nèi)容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或?qū)埐擞脫v碎機(jī)搗爛后給病人食用。　　第一，可多吃上結(jié)含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。　　第二，每日食鹽在6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過(guò)多，可增加血容量和心臟負(fù)擔(dān)，并能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對(duì)中風(fēng)病人不利。　　第三，忌用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。此外，少吃雞湯、肉湯，對(duì)保護(hù)心腦血管系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)有益，且需忌暴食。　　家有中風(fēng)病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：1.黑木耳6克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2.芹菜根5個(gè)，紅棗10個(gè)，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。3.吃鮮山楂或用山楂泡開(kāi)水，加適量蜂蜜，冷卻后當(dāng)茶飲。若中風(fēng)并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。4.生食大蒜或洋蔥10－15克可降血脂，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。5.中風(fēng)病人飯后飲食醋5－10毫升，有軟化血管的作用。偏癱的飲食療法,偏癱的食療生活調(diào)理：

只要不偏食就行，我爸、媽偏癱已經(jīng)6年了，還是這樣，沒(méi)有辦法。

按時(shí)服用常規(guī)藥物，增加功能鍛煉，需要一個(gè)改善過(guò)程。