吃生雞蛋一般不能有效補充營養(yǎng)和增加體重，反而可能帶來健康風(fēng)險。這是因為生雞蛋存在細(xì)菌污染、營養(yǎng)吸收不佳、影響消化功能、可能引發(fā)過敏、存在抗生物素等問題。 1. 細(xì)菌污染：生雞蛋可能被沙門氏菌等細(xì)菌污染，食用后易導(dǎo)致胃腸道感染，引起腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 營養(yǎng)吸收不佳：生雞蛋中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，未經(jīng)加熱變性，人體消化吸收相對較差。 3. 影響消化功能：生雞蛋中的抗胰蛋白酶會抑制胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化。 4. 可能引發(fā)過敏：部分人對生雞蛋中的蛋白質(zhì)過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)。 5. 存在抗生物素：生雞蛋中的抗生物素會影響生物素的吸收，生物素對脂肪代謝等有重要作用。 綜上所述，不建議通過吃生雞蛋來補充營養(yǎng)和增加體重。若想增加體重，應(yīng)選擇營養(yǎng)均衡、易消化吸收的食物，如富含優(yōu)質(zhì)蛋白的肉類、蛋類（熟制）、奶類，以及富含碳水化合物的主食等，并結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動。

這個沒多少效果，這樣吃還容易有炎癥的情況，平時多喝湯，補充足夠營養(yǎng)。醫(yī)生詢問：

您好，其實人體是沒辦法消化吸收這些沒有變性的也就是這種生的蛋白質(zhì)的，只會加重身體代謝的負(fù)擔(dān)。所以建議不要生食雞蛋，不能靠這種辦法來增重。

健康指導(dǎo)：你好，生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無法吸收的物質(zhì)。所以不宜吃生雞蛋。想增重通過吃生雞蛋作用不大

你好，不建議你食用生雞蛋，因為生雞蛋里面有細(xì)菌。最有營養(yǎng)的吃法就是白水煮雞蛋，或者吃雞蛋羔。