你好，加工食品很多含有防腐劑，必須經(jīng)過肝臟解毒，從而增加了肝臟的負擔(dān)。辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型肝炎病人會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅Ｓ捎诟窝谆颊叩奶谴x會發(fā)生紊亂，因此高糖飲食會使血糖升高，多余的糖會轉(zhuǎn)變成脂肪而存儲在肝臟，形成脂肪肝；同時，高糖飲食還會引起腸脹氣，像羊肉和葵花子這樣的高脂食物，過多食用難以被有效消化和吸收，加重肝臟負擔(dān)。

你好，1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調(diào)，消化功能減弱。故應(yīng)避免食用辛辣之品。　　2、忌吸煙煙中含有多種有毒物質(zhì)，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復(fù)，因此肝病患者必須戒煙。　　3、忌飲酒酒精的90%要在肝臟內(nèi)代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反復(fù)或發(fā)生變化。　　4、忌食加工食品少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。　　5、忌濫用激素和抗生素“是藥三分毒”，任何藥物對肝腎都有損害，肝病患者一定要在醫(yī)生的正確指導(dǎo)下，合理用藥。　　6、忌亂用補品膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當(dāng)，臟腑功能失調(diào)，打破平衡，會影響健康。　　7、忌過多食用蛋白飲食對于病情嚴重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。　　8、忌高銅飲食肝功能不全時不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學(xué)專家指出，肝臟內(nèi)存銅過多，可導(dǎo)致肝細胞壞死，同時，體內(nèi)銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。　　9、忌生活不規(guī)律“三分治七分養(yǎng)”，因此充足的睡眠、合理營養(yǎng)、規(guī)律生活，每天堅持早操，勞逸結(jié)合很重要。　　10、忌情志不暢肝病患者應(yīng)忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常使人焦慮，胡思亂想，易發(fā)火而郁怒傷肝，肝氣郁結(jié)不舒易成積癖。　　11、忌勞累肝為人體重要代謝器官，肝炎病人功能異常，營養(yǎng)失調(diào)，故疲乏無力，需多休息，因此多休息是治療關(guān)鍵。　　12、忌亂投醫(yī)不要輕信江湖游醫(yī)，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化。

要自覺戒酒，盡可能戒煙。合理科學(xué)飲食：飲食宜清淡，綠色蔬菜和水果富含抗氧化物，利于肝細胞恢復(fù)，宜多吃。少吃辛辣刺激等食物。適當(dāng)鍛煉，避免疲勞。注意休息，不要熬夜。

乙肝主要是身體免疫功能有關(guān)，而對營養(yǎng)的要求就有講究，才能增加體質(zhì)，避免肝臟的負擔(dān)，促進乙自愈的可能性。飲食要有規(guī)律性，低脂，高蛋白，高熱量為主，多吃魚肉類補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)，平時多吃水果蔬菜，特別茄子，茄子根煎水可治療乙肝。以上是對“乙肝患者飲食應(yīng)該注意什么？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

戒除煙酒，多吃新鮮蔬菜水果，飲食宜清淡易消化，新鮮而有營養(yǎng)。少吃腌制品等。