買活雞回來吃會被傳染禽流感嗎？
我今天去市集買了只活雞回來，想給兒子加點(diǎn)營養(yǎng)，可是婆婆不但不讓吃，還讓趕緊扔了，還說我洗了手再碰孩子，我很不解，想知道買活雞回來吃真的會被傳染禽流感嗎。想得到怎樣的幫助：想要知道買活雞回來吃是不是真的會被傳染禽流感？（
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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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買活雞回來吃有可能會傳染禽流感，但這取決于多種因素，如雞是否攜帶病毒、處理方式是否得當(dāng)、烹飪是否徹底、個人免疫力以及防護(hù)措施是否到位等。 1. 雞是否攜帶病毒：若活雞本身攜帶禽流感病毒，感染風(fēng)險會增加。 2. 處理方式：處理活雞時，若未做好防護(hù)，如未戴手套，接觸到雞的分泌物、排泄物等，易感染。 3. 烹飪是否徹底：禽流感病毒對高溫敏感，若烹飪溫度和時間不足，病毒未被完全殺滅，食用后有感染風(fēng)險。 4. 個人免疫力：免疫力低下的人群，如老人、兒童、患有基礎(chǔ)疾病者，更易感染。 5. 防護(hù)措施：處理活雞后未徹底清潔雙手、未對環(huán)境消毒，也可能增加感染幾率。 總之，雖然買活雞回來吃有感染禽流感的風(fēng)險，但只要做好防護(hù)，選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的活雞，采用正確的處理和烹飪方式，就能大大降低感染風(fēng)險。
2025-02-25 20:34
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