吃飯和喝水時感到噎住，同時伴有胃熱，可能由多種原因引起，如胃食管反流病、食管狹窄、胃炎、食管癌、精神因素等。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
1.胃食管反流病：胃酸等胃內容物反流至食管，導致食管炎癥和功能紊亂，出現吞咽不適和胃熱。可使用奧美拉唑抑制胃酸分泌，多潘立酮促進胃排空。
2.食管狹窄：可能因炎癥、損傷等導致食管管腔變窄，食物通過受阻。治療可能包括內鏡下擴張或手術治療。
3.胃炎：胃黏膜的炎癥可影響消化功能，產生胃熱和吞咽異常感。常用藥物有鋁碳酸鎂保護胃黏膜，雷尼替丁抑制胃酸。
4.食管癌：腫瘤阻塞食管或影響食管功能，引起吞咽困難。治療方法包括手術、放療、化療等。
5.精神因素：焦慮、緊張等情緒可能導致軀體感覺異常。需要心理調節，必要時進行心理治療。
出現吃飯和喝水噎住且胃熱的癥狀，應引起重視。建議及時前往正規醫院就診，通過相關檢查明確病因，并在醫生的指導下進行治療。

年輕人多見于咽喉炎，建議您于耳鼻喉科就診。如果咽喉沒問題，建議胃鏡檢查，查明病因。

你好，依據患者的病情描述考慮可能是胃炎，請問有沒有查過胃鏡？

大多是患有胃炎或是潰瘍引起的癥狀的啊。方便的話，最好去消化內科做個胃鏡檢查一下