常年飲酒導致肝臟受損患上肝炎，在飲食方面需要特別注意。一般來說，適量吃雞是可以的，但要考慮雞的烹飪方式、患者的具體病情、營養均衡、個體消化能力、飲食搭配等。 1.烹飪方式：應以清淡為主，如清蒸、煮湯，避免油炸、燒烤等高油高脂的烹飪方法。 2.具體病情：若肝功能嚴重受損，出現明顯的消化道癥狀，如惡心、嘔吐、厭油等，應減少雞肉的攝入。 3.營養均衡：吃雞應搭配蔬菜、水果等，保證營養全面。 4.個體消化能力：如果消化功能較差，吃雞時要控制量，以免加重消化負擔。 5.飲食搭配：吃雞的同時，要注意控制其他高蛋白食物的攝入，避免蛋白質攝入過多。 總之，肝炎患者可以吃雞，但要綜合考慮上述因素，合理安排飲食，以促進病情恢復。同時，患者應遵循醫囑，定期復查，監測肝功能。

肝炎病人要忌吃油膩的東西，吃皮的脂肪含量很高，不建議吃。另外，還需要視你是何種肝炎，病情程度而定。如果你僅僅是肝炎病毒攜帶者，可以放心吃雞肉，日常飲食應保證充足的蛋白質攝入。但如果你的肝功能已經嚴重受損，就應該限制蛋白質攝入。