牛奶加熱后營養成分會降低嗎?孩子冬天喝袋奶如何加熱?
想問一下牛奶加熱后營養成分會不會降低呀?想得到怎樣的幫助:?想問一下牛奶加熱后營養成分會不會降低呀?那么冬天孩子喝袋奶太涼了,得如何加熱才好?。
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回答4
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劉保福 主治醫師
威縣常屯衛生院
一級甲等
婦產科
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牛奶加熱后營養成分是否降低取決于加熱的方式和溫度。一般來說,適當加熱不會明顯降低營養成分,但過度加熱可能會有影響。孩子冬天喝袋奶,可采用隔水加熱、微波爐加熱等方法。 1. 加熱方式:隔水加熱是較溫和的方式,將牛奶放入熱水中浸泡幾分鐘即可。 2. 溫度控制:加熱溫度不宜過高,60℃左右能保留較多營養。 3. 微波爐加熱:要注意短時間、低功率,避免局部過熱。 4. 營養成分影響:蛋白質在適度加熱時基本不受影響,維生素可能會有少量損失。 5. 時間把握:加熱時間過長會使牛奶中的水分蒸發,影響口感和營養。 6. 避免反復加熱:反復加熱易滋生細菌,破壞營養。 總之,給孩子冬天加熱袋奶要注意方法得當,以在保證衛生和安全的前提下,最大程度保留牛奶的營養。
2025-02-24 12:02
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回答3
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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你的問題對于鮮奶加熱只要不是長時間煮沸的話蛋白質是不會發生變性的只要在微波爐當中適當的加熱就可以了,不要煮開有益菌也不會死亡的,一般情況下加熱到50度就可以了或者是使用開水兌著牛奶飲用也是比較好
2015-12-30 03:21
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回答2
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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健康指導:您好,牛奶是不宜高溫加熱的,這個會破壞牛奶的營養,一定要注意避免為好。上述情況在冬天可考慮隔水稍熱幾分鐘來處理或者微波爐熱兩分鐘就行,不用高溫加熱。煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象,降低了牛奶的營養價值。這些流失的營養成分主要是維生素,其次是乳糖,其中維生素C流失得最厲害。
2015-12-29 23:54
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回答1
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肖起濤 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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您好,我是您的健康顧問,很樂意回答上述問題,牛奶是不宜高溫加熱的,這個會破壞牛奶的營養,一定要注意避免為好。上述情況在冬天可考慮隔水稍熱幾分鐘來處理或者微波爐熱兩分鐘就行,不用高溫加熱,再者小孩有6歲了還是要注意均衡飲食為好。
2015-12-29 15:56
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