肝炎患者長期未愈且出現惡心、乏力、嘔吐等癥狀，飲食上要注意食物選擇、營養均衡、烹飪方式、飲食規律、避免刺激等。 1.食物選擇：多吃富含優質蛋白的食物，如魚肉、雞肉、蛋類、豆類；適量攝入富含維生素和礦物質的新鮮蔬果，如蘋果、香蕉、菠菜等。 2.營養均衡：保證碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等營養素的合理搭配。 3.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，避免油炸、油煎、燒烤等。 4.飲食規律：定時定量進餐，避免暴飲暴食。 5.避免刺激：忌辛辣、油膩、生冷食物，減少酒精、咖啡、濃茶的攝入。 總之，合理的飲食對于肝炎患者的康復非常重要，但飲食調整只是輔助治療，患者仍需積極配合醫生治療，定期復查。

　　患者你好，肝炎患者由于口淡口苦而喜食濃味，殊不知一般濃味食物含有較多油脂，容易給肝臟造成負擔。清淡食物如魚類、蔬菜、薯類等，有較強的抗氧化力，對肝細胞的功能有增強作用，是適宜肝炎患者的食品，合理的飲食對于病情起到一定的輔助作用，積極治療才是擺脫疾病的關鍵。