總膽固醇偏高可通過飲食調整來改善，包括控制高膽固醇食物攝入、增加膳食纖維、選擇健康脂肪、多吃蔬果、規律飲食等。 1. 控制高膽固醇食物攝入：減少動物內臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物的食用。 2. 增加膳食纖維：多吃全谷物、豆類、蔬菜，如燕麥、黑豆、西蘭花等，促進膽固醇排出。 3. 選擇健康脂肪：以橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂替代動物油。 4. 多吃蔬果：如蘋果、香蕉、橙子、菠菜、芹菜等，富含維生素和礦物質，有助于降低膽固醇。 5. 規律飲食：定時定量，避免暴飲暴食，減輕肝臟和腸胃負擔。 總之，飲食調整對于控制總膽固醇水平至關重要，但同時也應結合適當運動和定期復查。如果膽固醇持續偏高，需在醫生指導下考慮藥物治療。

1.每天早上養成喝牛奶的習慣也是有益處的，因為牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能減少膽固醇的生成。2.蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外，大量研究表明，膳食纖維有助于膽固醇的排泄，從而使總膽固醇降低。3.總膽固醇偏高時減少飽和脂肪的攝入也比較重要，而肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內臟中飽和脂肪含量比較高。所以肥肉和葷油要少吃。4.總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。所以動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。5.胡蘿卜富含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便排出，身體要產生膽汁酸就要動用血中膽固醇，從而使血中膽固醇的水平降低。所以可以多吃此胡蘿卜。