被腌制的鵝劃傷手流血，感染禽流感的可能性較低，但不能完全排除。這取決于鵝是否攜帶禽流感病毒、腌制過程對(duì)病毒的影響、傷口的深度和處理情況、個(gè)人免疫力以及環(huán)境因素等。 1. 鵝攜帶病毒的可能性：腌制的鵝通常經(jīng)過一定處理，攜帶禽流感病毒的概率相對(duì)較低。但如果鵝在腌制前已感染病毒，仍存在風(fēng)險(xiǎn)。 2. 腌制對(duì)病毒的作用：腌制過程中的鹽和其他成分可能對(duì)病毒有一定抑制或殺滅作用，但不能確保完全消滅病毒。 3. 傷口深度和處理：較深的傷口易感染，及時(shí)正確的清潔消毒傷口能降低感染風(fēng)險(xiǎn)。 4. 個(gè)人免疫力：免疫力強(qiáng)的個(gè)體抵抗病毒感染的能力相對(duì)較強(qiáng)。 5. 環(huán)境因素：所處環(huán)境的衛(wèi)生狀況和是否存在其他病毒傳播途徑也會(huì)影響感染的可能性。 總體而言，被腌制鵝劃傷手后感染禽流感的風(fēng)險(xiǎn)不大，但仍需密切觀察身體狀況，如有發(fā)熱、咳嗽、乏力等不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)，要注意傷口的護(hù)理，保持清潔干燥，避免感染其他病菌。

這樣的情況是不會(huì)傳染去年流感的，流感病毒離開活體細(xì)胞就很快滅活，另外，腌制情況下，含鹽量較高，病毒也不能存活。