你好，對于食管癌病人，有很多食物對其是有益處的。宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。如果癥狀比較嚴重，還是建議到醫院就診，以免錯過了最好的治療時機。希望對你有幫助。

您好，食管癌病人除了心態飲食上需要注意，食管癌飲食清淡，多高蛋白低脂肪食物，比如瘦肉、牛奶、蔬菜水果、冬蟲夏草人參皂苷RH2都是非常好的，特別是人參皂苷RH2效果最佳。

食道癌患者需要更加貼心的護理，飲食和心理是必不可少的兩方面，中醫藥護理也會對病情有很好的抑制作用，以下為您介紹：（1）飲食護理：重視飲食調護，治療期間應給予清淡、營養豐富、易于消化的食物，并應注重食物的色、香、味、形，以增進食欲，保證營養；治療間歇階段則宜多給具有補血、養血、補氣作用的食品，以提高機體的抗病能力。（2）心理護理：加強情志護理，安慰患者，消除緊張、恐懼、抑郁、頹喪等心理，耐心做好治療解釋工作。（3）中醫藥護理：可服用增強免疫力抑制病情的中成藥，臨床用的較多的為人參皂苷Rh2（護命素,含量16.2%），提高人體免疫系統，增加食欲，緩解治療不良反應，增加治療效果。

你好！食管癌病人應該補充脂肪與蛋白質：提高膳食的熱量和進食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王漿。補充維生素：維生素a、c、e、k等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素c主要存在于新鮮蔬菜、水果中。無機鹽：即礦物質。患者應多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇。平衡飲食：患者必須保證有足夠的營養。

治療食管癌偏方：瓜蔞、浙貝、清半夏、橘紅各30克，半枝蓮、蚤休、白術各20克，生薏苡米、露蜂房、砂仁、酒大黃各10克，黃連6克，膽南星、旋復花（包煎）各15克。每日1劑，水煎服。功能：燥濕化痰、寬胸啟膈。