吃了沒炒熟的豆角中毒后，應采取催吐、導瀉、對癥治療等措施，同時注意補充水分和電解質，密切觀察癥狀。必要時，及時就醫治療。 1. 催吐：用手指或筷子刺激咽喉部，引起嘔吐反射，盡量將胃內未消化的豆角吐出。 2. 導瀉：可口服甘露醇、硫酸鎂等導瀉藥物，促進腸道內毒物排出。 3. 補充水分和電解質：中毒可能導致嘔吐、腹瀉，引起脫水和電解質紊亂，可通過口服補液鹽或靜脈輸液補充。 4. 對癥治療：如果出現腹痛，可使用山莨菪堿等解痙止痛藥物；若有嘔吐，可使用胃復安等止吐藥物。 5. 密切觀察：注意觀察呼吸、心率、血壓等生命體征，以及有無頭暈、乏力、心慌等癥狀加重的情況。 6. 及時就醫：如果癥狀嚴重，如劇烈嘔吐、呼吸困難、昏迷等，應立即前往醫院，進行洗胃、血液凈化等治療。 總之，吃了沒炒熟的豆角中毒后，要盡快采取措施促進毒物排出，緩解癥狀，并根據病情的嚴重程度決定是否就醫。

你好，四季豆中毒的病程較短，一般在1～2天內，甚至數小時內就可恢夏健康。四季豆中毒的處理方法如下：1、輕癥中毒者，只須靜臥休息，少量多次地飲服糖開水或濃茶水，必要時可服鎮靜劑如安定、利眠寧等。2、中毒嚴重者，若嘔吐不止，造成脫水，或有溶血表現，應及時送醫院治療。3、民間方用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。

你好！沒炒熟的豆角含有皂素和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，中毒后病人可有腹痛，腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。發現有中毒癥狀應當盡快用1：5000高錳酸鉀溶液或者清水洗胃，然后用硫酸鎂2導瀉，盡快把沒吸收的毒素排出體外，之后應當到醫院輸液解毒治療。

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，皂素對黏膜有強烈刺激性,并含有破壞紅血球的溶血素.這種毒素須在攝氏一百攝氏度以上才會被破壞。中毒表現為惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水里煮30分鐘才能破壞。判斷豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味急救與治療：通常無須治療，吐瀉之后迅速自愈。吐、瀉嚴重者可對癥治療，有凝血現象者，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。預防：豆角中毒主要是因為烹調時未熟透，食后引起中毒。如水焯后做涼拌菜、炒食，未能徹底破壞其所含毒成分，一般燉食者很少發生中毒。豆角宜燉食，炒食不要過于貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。