七十四歲老人多天未進食，舌根兩邊潰瘍，精神不正常，手腳亂動，又不肯去醫院和吃藥，這種情況較為復雜，可能是身體疾病、營養不良、神經系統問題、口腔炎癥、心理因素等原因導致。 1. 身體疾病：老人身體機能下降，可能患有消化系統疾病，如胃炎、胃潰瘍等，影響進食。還可能存在其他慢性疾病，如糖尿病、高血壓等，病情變化也會影響整體狀態。 2. 營養不良：長時間不吃飯會導致營養缺乏，影響身體各器官功能，包括神經系統和免疫系統，從而出現精神和行為異常。 3. 神經系統問題：如腦血管疾病、老年癡呆等，可能影響老人的認知和行為，導致精神異常和手腳亂動。 4. 口腔炎癥：舌根兩邊潰瘍會引起疼痛，影響進食，進而加重身體的不良狀況。 5. 心理因素：老人可能因心理壓力、孤獨、焦慮等情緒問題，拒絕進食和就醫。 對于這種情況，家屬應耐心勸導老人，盡快帶老人到正規醫院進行全面檢查和治療，明確病因，制定合理的治療方案。

病情分析：您好，您的情況不好確定的，建議您最好是到醫院做個檢查在對癥治療。注意個人衛生，祝你健康。