皮膚色素不均出現白斑并蔓延可能是白癜風，但也可能是其他皮膚疾病，如白化病、白色糠疹、花斑癬、炎癥后色素減退等。 1. 白化病：這是一種先天性遺傳病，由于黑色素合成相關基因突變導致全身皮膚、毛發及眼睛色素缺乏。 2. 白色糠疹：常見于兒童和青少年，病因可能與營養不良、維生素缺乏、皮膚干燥、日曬等有關。 3. 花斑癬：由馬拉色菌感染引起，表現為淡白色或褐色斑片，表面有細小鱗屑。 4. 炎癥后色素減退：皮膚在發生炎癥后，如濕疹、銀屑病等，可能會出現色素減退。 5. 白癜風：是一種自身免疫性疾病，機制為黑素細胞被破壞或功能喪失。 總之，皮膚出現色素不均、白斑并蔓延的情況，應及時到正規醫院皮膚科就診，通過專業的檢查，如伍德燈檢查、皮膚鏡檢查、病理檢查等，明確診斷，并采取相應的治療措施。

平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛，兔，豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等）豆（黃豆，豌豆，綠豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。同時，應忌食辣椒，酒類，無論是啤酒還是白酒；忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。

白癜風患者可以吃一些含維生素C比較少的水果，比如香蕉、甜梨和西瓜等。白癜風患者要避免食用刺激性(過酸)的水果及含有大量維生素C的水果，因為維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生，加重白癜風病情;因此，白癜風患者要少吃櫻桃、獼猴桃、西紅柿、桔子、柚子、杏、山楂、草莓、楊梅等富含維生素C的水果。肖主任還提醒，不只是水果，像青椒或者果汁等含維生素C較多的食物都應該少吃，同時不要服用維生素c藥物。

你好！配合治療，提高療效，白癜風患者應科學地調整飲食，注意生活起居，將有助于提高治療效果。患者平時宜多吃一些富含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、牛肉、豬肉等，禽蛋、動物內臟(肝、腎等)、牛奶、新鮮蔬菜、豆類(黃豆、扁豆、嫩青豆、豆制品等)、花生、黑芝麻、葡萄干、硬殼果類(核桃等)、以及貝殼類食物(田螺、蟶、蛤、牡蠣等)。

在飲食生活方面應注意：少食葷腥，辛辣，以素食為主禁煙戒酒，禁使用含維生素c的藥物，少食用含維生素c的食物。加強體育鍛煉，穿寬松舒適的衣物，謹防外傷，夏日勿陽光暴曬。多吃富含酪氨酸與礦物質的食物以及硬殼類食物：豬肉、烏雞、黑芝麻、蛋、杏仁露、茄子、黑木耳、海帶、黑豆、花生等。