食管血管瘤患者的飲食應注重營養均衡、易于消化，且避免刺激性食物。主要包括富含蛋白質的食物、富含維生素的食物、清淡易消化的食物、細軟的食物以及具有一定止血作用的食物等。 1. 富含蛋白質的食物：如魚肉、雞肉、豆腐等，能為身體提供能量，有助于修復受損組織。 2. 富含維生素的食物：新鮮的蔬菜和水果，如菠菜、橙子等，可增強免疫力。 3. 清淡易消化的食物：如米粥、面條，減輕食管負擔。 4. 細軟的食物：如蒸蛋、餛飩，減少對血管瘤的刺激。 5. 具有一定止血作用的食物：如蓮藕、茄子等，預防血管瘤破裂出血。 總之，食管血管瘤患者的飲食要溫和、營養均衡，避免食用辛辣、堅硬、粗糙的食物，以防刺激血管瘤或引發破裂出血。同時，患者還需定期復查，遵循醫生的建議進行治療和飲食調整。

可以多吃新鮮蔬菜水果。一般水果不屬于刺激性食物，但有些朋友對芒果、菠蘿、石榴等水果有過敏現象，也要注意少吃或不吃，太酸的水果對胃腸道不適的朋友也有刺激作用。