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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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吃生魚的營養價值不能一概而論，取決于魚的種類、新鮮度、衛生狀況、個人體質以及烹飪方式等。 1.魚的種類：一些深海魚類如三文魚，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分。但某些淡水魚可能攜帶寄生蟲和細菌。 2.新鮮度：新鮮的魚營養成分保留較好，不新鮮的魚可能變質，影響營養價值。 3.衛生狀況：生魚如果處理和儲存不當，容易受到污染，增加感染疾病的風險。 4.個人體質：部分人對生魚中的蛋白質過敏，或者腸胃較弱，難以消化吸收生魚中的營養。 5.烹飪方式：適當的烹飪可以殺滅寄生蟲和細菌，同時使蛋白質更易被人體吸收。 總之，生魚并非對所有人都具有高營養價值。在食用生魚時，要充分考慮上述因素，選擇新鮮、衛生的魚，并根據自身身體狀況決定，以確保健康。
2025-02-27 20:05
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回答1
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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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這個一般不但不高還會造成這個寄生蟲病的現像，這個也是有選擇的不是什么魚都可以生吃。
2016-01-01 15:04
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