多吃青菜通常是有益的，但也需注意適量和搭配。好處包括提供營養、促進消化、調節代謝、增強免疫力、改善皮膚狀態等。 1. 提供營養：青菜富含維生素（如維生素 C、維生素 E）、礦物質（如鉀、鎂）和膳食纖維等，能滿足身體的多種營養需求。 2. 促進消化：其膳食纖維可增加腸道蠕動，預防便秘，促進腸道健康。 3. 調節代謝：有助于維持身體正常的新陳代謝，穩定血糖和血脂水平。 4. 增強免疫力：豐富的維生素和礦物質有助于增強身體的抵抗力，預防疾病。 5. 改善皮膚：維生素 C 等成分能抗氧化，減少自由基對皮膚的損傷，使皮膚更有光澤。 總之，青菜是健康飲食的重要組成部分，但飲食應多樣化，不能僅依賴青菜。要結合其他食物，保證營養均衡。

多吃青菜好，富含維生素.對皮膚有好處.

小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現營養價值。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。所以，一種食物能夠同時供應大量鉀、鈣和鎂，無疑是理想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當中。

經過長時間計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那么，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。所以，一種食物能夠同時供應大量鉀、鈣和鎂，無疑是理想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當中。