75 歲老人出現白血球低、血色素 5.7、血小板 17、脾大以及貧血的情況，可能是多種疾病導致，如骨髓造血功能異常、脾功能亢進等。治療方法包括藥物治療、輸血治療、手術治療等。 1. 藥物治療：可使用促紅細胞生成素促進紅細胞生成，提升血色素水平；使用升白細胞藥物如鯊肝醇、維生素 B4 等提升白細胞數量；使用促血小板生成素或白介素-11 來刺激血小板生成。但藥物使用需遵醫囑。 2. 輸血治療：當血色素、血小板過低，有明顯出血傾向或嚴重貧血癥狀時，可進行輸血，如輸注紅細胞懸液、血小板等，以迅速改善癥狀。 3. 病因治療：明確導致這些癥狀的病因，如若是脾功能亢進，必要時可行脾切除手術。 4. 營養支持：保證老人攝入充足的營養，尤其是富含蛋白質、鐵、維生素 B12 和葉酸等的食物，有助于改善貧血狀況。 5. 定期復查：密切監測血常規、肝腎功能等指標，以便及時調整治療方案。 總之，對于這位老人的情況，需要綜合考慮多種因素，制定個體化的治療方案，并在治療過程中密切觀察病情變化，以達到較好的治療效果。

老人全血細胞減少，易引起感染，出血等嚴重后果，因為年齡較大，全身情況差，所以治療風險相對較高。建議做骨髓穿刺及血小板相關抗體檢查明確全血細胞減少的原因，如果是脾功能亢進引起的全血減少，則要進行脾切除治療，如果病人耐受不了，則只能輸全血對癥治療。