你好,煙和酒：長期吸煙和飲酒與食管癌的發病有關。食管的局部損傷：長期喜進燙的飲食也可能是致癌的因素之一.亞硝胺：亞硝胺類化合物是一種很強的致癌物.霉菌作用：交鏈孢霉、黃曲霉等存在于食物中的霉菌屬于高致癌性物質,等等.

食道癌發生因素眾多，食道癌發生是一個漸進過程，在癌變的過程中必有一種主要因素和若干次要因素，這些因素在癌變過程中又起著協同促癌作用，通過國內、國際的大量調查研究認為與：①化學物質因素、②飲食習慣、③吸煙飲酒、④遺傳因素、⑤毒菌污染有關，精神因素也是本病發生的重要原因。人參皂苷Rh2（護命素,含量16.2%）具有預防和治療多種疾病的功效。它存在于營養價值極高的人參當中，它能抑制癌細胞生長，縮小腫瘤體積，保護細胞免受自由基的傷害。它還能降低血脂，保護心肌細胞，防治動脈硬化，減少心臟病猝死，防癌功效很顯著。注意選擇含量超過16%的人參皂苷Rh2。

你好，根據你的描述分析，食管癌患者的飲食非常重要，希望可以幫到你：不要吃高碘食物。癌病人吃了海產品，比如：螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等，包括加碘食品和加碘鹽，腫塊會破潰。碘劑廣泛存在于海水之中，碘劑能夠促使軟組織溶解，因此具有化痰作用，對于良性腫瘤和血管硬化，有好處。但是對于出血性疾病和癌癥，歷來是忌用的。建議去專科醫院檢查清楚，早治療，免得耽誤治療。早點擺脫疾病帶來的痛苦。

你好，食管癌的病因有：喜食過熱的食物或烈性酒，進食太快和食物粗糙。長期食用被霉菌污染的食物。如林縣地區群眾喜食酸菜，而這種酸菜常被白地霉菌污染。白地霉菌可產生毒素白地霉素，它可加強亞硝胺的促癌作用；在動物實驗中，已證實它有直接致癌作用。

你好，食管癌的病因雖尚未完全明了，但近年來國內外對食管癌病因進行了多途徑探索。從亞硝胺、營養、微量元素、真菌及病毒、遺傳等多方面，多層次進行研究和探索，獲得了很有意義的進展。