你好，長期或者慢性的咽炎，經常性的咽部異物感，反酸。長期不愈的反流性食管炎等等都是食管癌的癌前病變，長期的炎癥刺激食管上皮反復的增生，這離食管癌變就不遠了。2預防食管癌應及時的治療慢性咽炎，減少刺激性食物的攝入。應用抗反流藥物，避免食用過熱食物，腌制食品油炸食品等等。保護自己遠離食管癌。

不吃發酵霉變的食物;少吃酸菜(酸菜中含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用);做好食物的防霉去毒;鼓勵多吃蔬菜水果，增加機體對營養素、維生素A、C、E、核黃素、尼克酸的攝入。

（1）改變不良的飲食習慣。主要為不吸煙、不飲酒、不食腐、霉及變質的食物，不食過燙的食物。（2）改善營養狀況，加強身體鍛煉，提高人體的抗病能力。（3）飲食起居有規則，保持樂觀的心情和態度。

你好，應該拒絕致癌食物亞硝胺與食管癌的關系密切，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，形成癌癥可引起消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

您好食管癌的預防主要與飲食、情志有關。平時不吃霉變食品，少吃腌制品，少吃油炸熏制食物；多吃新鮮肉類、瓜果、蔬菜，再則就是要戒除煙酒。對生活應抱有樂觀的態度，因勢利導去除各種不利因素，當自覺煩悶時，應學會調整自己的情緒，使精神從壓抑狀態下解脫出來。