果汁所含營(yíng)養(yǎng)成分通常比水果少，這涉及水果的加工方式、纖維含量、維生素?fù)p失、抗氧化物質(zhì)變化及糖分濃度等。 1. 加工方式：水果加工成果汁時(shí)，可能會(huì)經(jīng)過(guò)高溫處理或添加防腐劑等，影響營(yíng)養(yǎng)成分。 2. 纖維含量：水果中的膳食纖維在榨汁過(guò)程中容易被破壞和丟失，而膳食纖維對(duì)消化和健康有益。 3. 維生素?fù)p失：例如維生素 C 等易氧化的維生素，在加工和儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)有所減少。 4. 抗氧化物質(zhì)變化：一些抗氧化物質(zhì)的活性可能降低，影響其對(duì)身體的保護(hù)作用。 5. 糖分濃度：果汁往往糖分更集中，過(guò)量飲用可能增加糖分?jǐn)z入。 綜上所述，雖然果汁能帶來(lái)一定的營(yíng)養(yǎng)，但在營(yíng)養(yǎng)成分的全面性和含量上，水果通常更具優(yōu)勢(shì)。建議適量食用水果，以獲取更豐富和均衡的營(yíng)養(yǎng)。

健康指導(dǎo)：在買果汁產(chǎn)品或者自己壓榨果汁的時(shí)候，我們可能會(huì)講果汁過(guò)濾，再喝飲用。這樣一來(lái)，水果果肉中的維生素和纖維素就會(huì)大量減少。例如壓榨蘋(píng)果汁，由于其本身維生素含量較低，等到榨出汁液飲用的時(shí)候，維生素的含量就很少了。維生素C如果在空氣中長(zhǎng)時(shí)間暴露，有可能分解流失，然而保存在水果中是可以長(zhǎng)久保存的。

健康指導(dǎo)：您好，果汁固然接近水果，但果汁和水果的區(qū)別還是蠻大的，在水果榨汁的過(guò)程中，果皮和果肉是存在的，但在喝果汁之前，人們都會(huì)有先過(guò)濾然后再喝果汁的飲食習(xí)慣，這樣一來(lái)，水果中的維生素和纖維素就會(huì)大量減少。如果你榨的是蘋(píng)果汁，由于其本身維生素含量較低，等到榨出汁液飲用的時(shí)候，維生素的含量幾乎微乎其微了。

健康指導(dǎo)：一般情況下，果汁的營(yíng)養(yǎng)成分是不會(huì)比正常水果低的，只要是經(jīng)過(guò)自己榨汁所成的，營(yíng)養(yǎng)都是比較好，而且相對(duì)其他水果來(lái)說(shuō)，榨成汁的水果更有利于身體的吸收，其有效成分更有效釋出，平時(shí)注意適當(dāng)飲用即可。

健康指導(dǎo)：您好，鮮榨果汁會(huì)破壞某些營(yíng)養(yǎng)素的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)稍低于水果，但是果汁可以讓我們攝取多種水果的營(yíng)養(yǎng)，一杯果汁就可以解決，而吃水果卻要吃很多，所以喝果汁有利有弊，希望我的回答能對(duì)你有所幫助。