您好，加強(qiáng)營養(yǎng)。能進(jìn)食的病人盡量進(jìn)食高蛋白，含維生素豐富的食物。對(duì)于不能進(jìn)食的病人，醫(yī)生會(huì)通過腸外營養(yǎng)（即給患者在靜脈內(nèi)輸入氨基酸、葡萄糖、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水）來改善營養(yǎng)狀況，使病人有較好的體質(zhì)接受手術(shù)。以上是對(duì)“食管癌患者吃什么不好？”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。

(1)忌咖啡等興奮性飲料。(2)忌蔥、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。(3)忌肥膩、油煎、霉變、腌制食物。(4)忌公雞、豬頭肉等發(fā)物。(5)忌海鮮。(6)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等溫?zé)嵝允澄铩?7)忌煙、酒。

你好，根據(jù)您所說的情況，食管癌是一個(gè)非常要注意的事情，飲食要清淡合理，不要抽煙喝酒，不能吃太油膩的食物，飲食要清淡，更不能吃辛辣的食物，應(yīng)該每天多喝點(diǎn)水。