痛風是長期嘌呤代謝障礙，血尿酸增高引起。如果血中尿酸濃度長期高于這個飽和點，醫學上稱為“高尿酸血癥”。⒈急性期是要讓病人關節制動、千萬不要揉搓、熱敷之類。⒉多喝水，盡量排除尿酸是應該的，飲食上要特別注意了，這個時候就不要吃容易升高血尿酸的飲食，比如說：動物內臟、啤酒、白酒、海鮮。⒊注意到這些以后，再使用消炎止痛藥物，我們常用的比如芬必得、雙氯酚酸鈉、這些我們稱為非甾體類消炎藥，有對關節的消炎消腫止痛的作用，其他的比如說二甲基砜、蝦青素類消炎藥也可以使用。注意，如果有腎功能不全就要避免使用芬必得、雙氯酚酸鈉等止痛消炎藥了。⒋另外，患者尿的PH值是低的，這種情況下我們要用一些偏堿的藥物，比如碳酸氫鈉、枸櫞酸鉀之類，有利于尿酸外排。⒌還可以用一些外用止痛藥，主要是控制他的急性炎癥，當急性炎癥過去后，再逐漸從小量到大量抑制尿酸的藥物。

進食含有過多嘌呤成份的食品，而在新陳代謝過程中，身體未能將嘌呤進一步代謝成為可以從腎臟中經尿液排出之排泄物。血中尿酸濃度如果達到飽和的話，這些物質最終形成結晶體，積存于軟組織中造成痛風。

為了預防和治療痛風，飲食上應做到三多三少：l）多飲水，少喝湯。血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利于溶解體內各種有害物質。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。2）多吃堿性食物，少吃酸性食物。