炒菜時多放油并不一定更有營養，反而可能帶來多種不良影響，如肥胖、心血管疾病、消化不良、影響營養吸收、增加腸胃負擔等。 1.肥胖：過多的油脂攝入會導致能量過剩，在體內轉化為脂肪堆積，增加體重。 2.心血管疾病：易使血脂升高，增加動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的風險。 3.消化不良：加重腸胃消化負擔，可能引起胃脹、胃痛、惡心等不適。 4.影響營養吸收：干擾某些維生素（如維生素 A、D、E、K）的吸收和利用。 5.增加腸胃負擔：油脂過多會使腸道蠕動減緩，容易導致便秘等問題。 總之，炒菜時應適量放油，遵循健康飲食原則，保持飲食的均衡和多樣化，以維護身體健康。

健康指導：你好，根據你咨詢的情況，炒菜是放入更多的油，會使人在食用時攝入更多的脂肪，進而會導致肥胖的，所以說你的說法是錯誤的，人體每天攝入少量的脂肪就可以了，營養素也比較完全的，所以炒菜時油適量就行了，希望對你有幫助

燒菜用的植物油中含有大量不飽和脂肪酸和維生素E等營養素，但其中也含有大量能量，吃的過多容易發胖。建議燒菜只用植物油，而不用動物油如豬油，并且每人每天不超過25克。

您好：不是！人體需要的是均衡的營養，以谷物糧食為主，添加適量的蛋白質，脂肪，維生素，同時攝取足夠的各種元素，如鉀、納、鈣、鋅等等建議你，注意飲食的搭配，營養的均衡，才能更好的吸收！單一營養元素的過剩，就會引發疾病，如攝入油脂過多，會使人體發胖，血脂異常，動脈硬化等醫生詢問：好嗎？還有疑問嗎？

你好，炒菜放油的目的不是為了增加更多的營養，而是為了防止菜粘鍋底的，尤其是以前沒有不粘鍋的時候，放油就非常重要了，當然放油可以改善菜的口感，但是確實對營養方面沒有多大改善！現在都提倡健康飲食，飲食盡量的清淡，少吃各種油品，尤其是愛美的女性打算減肥的話，就更要少吃油類了！