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            白蘑菇和香菇能否一起炒及相關問題

            白蘑菇跟香菇可以一起炒嗎?有做法介紹最好了,在市場里買的白色蘑菇放了幾天之后有些發黑,請問這種蘑菇還能吃嗎?該如何治療和預防?

            • 回答4

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              潘丹峰 主任醫師

              廣州市第一人民醫院

              三級甲等

              營養科

              白蘑菇和香菇可以一起炒。市場買的白蘑菇放幾天后發黑是否能吃,取決于發黑程度和有無異味等。下面為您詳細介紹。 1. 食材搭配:白蘑菇和香菇營養豐富,風味獨特,一起炒制能增添菜肴的口感和營養。 2. 蘑菇變質判斷:白蘑菇放幾天后發黑,如果只是表面輕微變色,沒有異味和軟爛,一般還能吃;若發黑嚴重,有異味或質地改變,就不能吃,以免引起食物中毒。 3. 保存方法:新鮮白蘑菇應放在冰箱冷藏,用保鮮袋密封,可保存 3 - 5 天。 4. 烹飪技巧:炒制時先將香菇和白蘑菇切片,熱油下鍋,大火快炒,能保持口感和營養。 5. 營養成分:白蘑菇富含蛋白質、維生素和礦物質;香菇含有香菇多糖等有益成分。 總之,在食用白蘑菇和香菇時,要注意食材的新鮮度和正確的烹飪方法,以保證營養和健康。

              2025-03-05 00:51
            • 回答3

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              孔書雪 醫師

              河北省邢臺市威縣人民醫院

              二級甲等

              內科

              白蘑菇發黑不排除是發霉的情況,像這種菌類要是發霉最好別吃,可能會發生中毒。建議最好別吃了,以后買這類的蔬菜時一次吃多少買多少,避免放的時間長而浪費了。

              2016-01-05 04:18
            • 回答2

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              李華卿 醫師

              家庭醫生在線合作醫院

              其他

              中醫科

              這兩者多屬于菌類可以一起服用,香菇和白蘑菇這兩種食物可以一起炒多屬于菌類食品。應該養成良好的飲食生活習慣,飲食營養均衡,搭配合理,避免煙酒熬夜勞累受涼,規律作息,保持良好的心態,避免壓力過大,適當的活動鍛煉,長期堅持,改善體質,逐漸的提高機體的免疫力,減少不適的出現。

              2016-01-05 03:14
            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              崔立靜 醫師

              中原油田醫療衛生服務中心光明醫院

              一級

              內科

              楊樹口蘑子實體較大。菌蓋直徑4-12(15)cm,扁半球形至平展,邊緣內卷波狀,粘,淺紅褐色,趨向邊緣色淺,氣味香,菌肉較厚,污白色,傷處變暗.生態習性:秋季在楊樹林中沙質的土地上群生、散生。分布地區:內蒙古、河北、山西、黑龍江等。

              2016-01-04 09:53
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             林醫生

            林醫生 / 主治醫師

            擅長:腹腔鏡減重手術(胃袖狀切除術、胃旁路術、縮胃繞腸術、縮胃曠腸術)、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術、腹腔鏡胃大部分切除術、胃穿孔修補術、腹腔鏡不明原因腹水探查術等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術等。

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             程醫生

            程醫生 / 主治醫師

            擅長:擅長微創減重降糖手術個案管理心理健康治療,特別是單孔或多孔微創減重術(如縮胃曠腸術、袖狀胃切除術及胃旁路術)等術前術后個案管理,有豐富的臨床經驗。

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            馬進

            馬進 / 主任醫師

            擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網膜病變、黃斑部病變、各型視網膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術及激光治療。

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