吃面容易發(fā)胖且營養(yǎng)單一的說法并不完全準(zhǔn)確。面條本身的成分、攝入量、搭配的食材、烹飪方式以及個人的身體代謝情況等都會影響其對體重和營養(yǎng)的作用。 1. 面條成分：面條主要由碳水化合物組成，但也含有一定量的蛋白質(zhì)和少量維生素、礦物質(zhì)。 2. 攝入量：若攝入過多，超過身體消耗，多余的能量會轉(zhuǎn)化為脂肪導(dǎo)致發(fā)胖。 3. 搭配食材：搭配蔬菜、肉類、蛋類等，能增加營養(yǎng)的豐富性。 4. 烹飪方式：如油炸、高油高鹽的烹飪會增加熱量。 5. 個人代謝：不同人的代謝能力不同，有些人代謝快，吃面不易發(fā)胖。 總之，面條并非必然導(dǎo)致發(fā)胖和營養(yǎng)單一，關(guān)鍵在于合理控制攝入量、注重搭配和選擇健康的烹飪方式。

面條是運(yùn)動員可以選擇的典型食品，因?yàn)檫\(yùn)動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。面條是可以擔(dān)當(dāng)這一使命的最主要的食品之一，因?yàn)槊鏃l能為運(yùn)動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面條中所含的葡萄糖可以到達(dá)肝臟和肌肉，儲存起來備用，尤其是在長期高強(qiáng)度訓(xùn)練時。由于面條煮熟后含有大量的水分，還可以使運(yùn)動員耐干渴。而面條不會使運(yùn)動員有腹脹感。

誤區(qū)：面條營養(yǎng)單一很多人以為吃面條并不營養(yǎng)，但是你們知道運(yùn)動員都會選擇面條嗎?面條是運(yùn)動員可以選擇的典型食品，因?yàn)檫\(yùn)動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。面條是可以擔(dān)當(dāng)這一使命的最主要的食品之一，因?yàn)槊鏃l能為運(yùn)動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面條中所含的葡萄糖可以到達(dá)肝臟和肌肉，儲存起來備用，尤其是在長期高強(qiáng)度訓(xùn)練時。由于面條煮熟后含有大量的水分，還可以使運(yùn)動員耐干渴。而面條不會使運(yùn)動員有腹脹感。并且面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來源，含有維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。面條還含有一定的纖維素，因?yàn)槊鏃l是用硬小麥和全麥面粉制作的，與用去麩小麥制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多營養(yǎng)素。這就是說，面條的營養(yǎng)價值比面包的營養(yǎng)價值高。不過要提醒的是，面條含有一定量的蛋白質(zhì)，但它不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)檫@種蛋白質(zhì)中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠面條不能保證身體對蛋白質(zhì)的需要，必須通過奶酪和肉等其他食品來補(bǔ)充所缺乏的蛋白質(zhì)。

面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來源，含有維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。面條還含有一定的纖維素，因?yàn)槊鏃l是用硬小麥和全麥面粉制作的，與用去麩小麥制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多營養(yǎng)素。這就是說，面條的營養(yǎng)價值比面包的營養(yǎng)價值高。