維生素A、D中毒警示語：不要小孩有事無事的，就只想著要補鈣、補魚肝油等，這些制劑是藥品，不是食品.更不是包治百病的藥，服用多了會有害處的.讀一讀下面的資料，你也許會明白一些道理的.維生素A中毒攝入大劑量維生素A，可致急性、慢性及致畸性毒性，急性毒性產生于1次或多次連續攝入成人參考攝入量（RNI）100倍，或兒童大于其（RNI）120倍時，其早期癥狀為惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、視覺模糊、肌肉失調、嬰兒囟門突起.當劑量很大時，可有嗜睡、厭食、少動、反復嘔吐.據報道有位體重2.25kg，1個月齡的男嬰，在11天內接受了14000μg維生素A后中毒死亡.慢性中毒比急性中毒常見，維生素A使用劑量為其（RNI）10倍以上時可發生，常見癥狀是頭痛、脫發、肝大、長骨末端外局部疼痛、肌肉僵硬、皮膚瘙癢等.動物實驗證明，維生素A攝入過量可導致胚胎吸收、流產、出生缺陷.孕婦在妊娠早期每天大劑量攝入，娩出畸形兒相對危險度為25.6.攝入普通食物通常不會導致維生素A過多，絕大多數過多攝入維生素A濃縮劑所致，也有食用狗肝、熊肝或紅色肝致維生素A中毒的報道.大量攝入類胡蘿卜素可出現高胡蘿卜素血癥，易出現類似黃疸的皮膚，但停止使用類胡蘿卜素后，癥狀會逐漸消失，未發現其他毒性.維生素A最好的食物來源：各種動物肝、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等；維生素A原良好來源是深色蔬菜和水果，如冬汗菜、菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、豌豆苗、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等.維生素D中毒由于維生素D可以在體內蓄積，如果攝入過多，就會引起中毒，出現高血鈣和高尿鈣.但有報道幼童每天攝入維生素D3僅45μg（1800U），即出現維生素D過多癥癥狀.某些病例維生素D中毒量僅為（RNI）5倍，表現為食欲缺乏、體重減輕、惡心、嘔吐、頭痛、多尿、煩渴、發熱，腹瀉、便秘交替出現；血清鈣磷增高，以至發展成動脈、心肌、肺、腎、氣管等軟組織轉移性鈣化和腎結石，嚴重者將因腎、心臟和大動脈鈣化而死亡.1996年某地193名嬰兒給予維生素D3針劑，每周1次，每次1支（7500μg或15000μg），其中187名確診為維生素D3中毒，出現腕關節X線改變、腎鈣質沉著及顱腦CT改變等異常.維生素D中毒后，首先應停服，限制鈣攝入，重癥者可靜脈注射乙2胺4乙酸（EDTA），促使鈣排出.維生素D最好的來源：經常曬太陽是人體廉價獲得充足有效的維生素D3的最好來源，一個人只要每天曬太陽接受紫外線照射20分鐘，就會自己生成維生素D1天的需要量.在陽光不足或空氣污染嚴重地區，可用紫外線燈做預防性照射.只要經常接觸陽光，在日常飲食條件下，不會發生維生素D缺乏病.食物來源：維生素D主要存在于海水魚，如沙丁魚、鯊魚，動物肝、蛋黃等動物性食品及魚肝油制劑中.我國不少地區使用維生素A、維生素D強化牛奶，使維生素D缺乏癥得到有效控制.微量元素鈣：當人體缺鈣時，會引起骨骼、牙齒發育不正常，骨質疏松軟化，肌肉痙攣、凝血障礙、流血不止等癥狀.鈣是無毒元素，但補鈣過量，超過了血液的溶解能力，便會在人體其他組織中沉積溶解.如沉積在關節，會引起關節疼痛；沉積在肌肉里，會形成堅硬的結節；沉積在心臟里，則會引起傳導障礙，導致心律紊亂.少年兒童可導致骨垢過早鈣化長骨生長停滯而影響身高的發育.鈣的食物來源就考慮兩個方面，鈣含量和吸收利用率.奶與奶制品含鈣豐富，吸收率也高，是嬰幼兒理想的鈣來源；水產品中小蝦皮含鈣特別多，其次是海帶；豆類及其制品及油料種子和蔬菜含鈣也不少，特別是黃豆及其制品，黑豆、赤小豆、各種瓜子、芝麻醬、海帶、發菜等鈣含量均豐富.微量元素鐵：鐵缺乏常見于營養不良引起的缺鐵性貧血，嬰幼兒、孕婦及乳母容易發生.鐵過量：口服鐵劑和輸血可致鐵攝入過多.急性鐵中毒的局部影響為胃腸出血性壞死，全身性影響包括凝血不良、代謝性酸中毒和休克.機體鐵儲存過多可致慢性鐵中毒，如損傷多器官的血色素沉著癥，常表現為器官纖維化，組織中含有極高濃度的鐵，大部分為血鐵黃素.鐵的食物來源：鐵豐富來源為動物血、肝、大豆等；良好來源為瘦肉、魚類、紅糖、蛋黃、干果等，牛奶為貧鐵食物.蔬菜中含鐵量不高，油菜、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵，但利用率不高.微量元素鋅：鋅缺乏表現為生長遲緩、認知行為改變等癥狀.生長期兒童鋅缺乏最大，常有食欲缺乏、味覺遲鈍甚至喪失、皮膚創作不易愈合、易感染、第2性征發育障礙、性功能減退、精子產生過少等癥狀.鋅過量：成人1次攝入2g以上的鋅可導致鋅中毒，表現為上腹疼痛、腹瀉、惡心、嘔吐.長期補充大量鋅可導致貧血、免疫功能下降、高密度脂蛋白膽固醇降低等.鋅過量常致銅繼發性缺乏，損害免疫器官及免疫功能和降低巨噬細胞活力，抑制趨化作用和吞噬作用及細胞殺傷能力.鋅來源廣泛，但動植性食物鋅含量與吸收率有很大差異.海產品、紅色肉類、動物內臟是鋅極好來源，干果類、谷類胚芽和麥麩也富含

維生素A、D中毒警示語：不要小孩有事無事的，就只想著要補鈣、補魚肝油等，這些制劑是藥品，不是食品.更不是包治百病的藥，服用多了會有害處的.讀一讀下面的資料，你也許會明白一些道理的.維生素A中毒攝入大劑量維生素A，可致急性、慢性及致畸性毒性，急性毒性產生于1次或多次連續攝入成人參考攝入量（RNI）100倍，或兒童大于其（RNI）120倍時，其早期癥狀為惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、視覺模糊、肌肉失調、嬰兒囟門突起.當劑量很大時，可有嗜睡、厭食、少動、反復嘔吐.據報道有位體重2.25kg，1個月齡的男嬰，在11天內接受了14000μg維生素A后中毒死亡.慢性中毒比急性中毒常見，維生素A使用劑量為其（RNI）10倍以上時可發生，常見癥狀是頭痛、脫發、肝大、長骨末端外局部疼痛、肌肉僵硬、皮膚瘙癢等.動物實驗證明，維生素A攝入過量可導致胚胎吸收、流產、出生缺陷.孕婦在妊娠早期每天大劑量攝入，娩出畸形兒相對危險度為25.6.攝入普通食物通常不會導致維生素A過多，絕大多數過多攝入維生素A濃縮劑所致，也有食用狗肝、熊肝或紅色肝致維生素A中毒的報道.大量攝入類胡蘿卜素可出現高胡蘿卜素血癥，易出現類似黃疸的皮膚，但停止使用類胡蘿卜素后，癥狀會逐漸消失，未發現其他毒性.維生素A最好的食物來源：各種動物肝、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等；維生素A原良好來源是深色蔬菜和水果，如冬汗菜、菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、豌豆苗、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等.維生素D中毒由于維生素D可以在體內蓄積，如果攝入過多，就會引起中毒，出現高血鈣和高尿鈣.但有報道幼童每天攝入維生素D3僅45μg（1800U），即出現維生素D過多癥癥狀.某些病例維生素D中毒量僅為（RNI）5倍，表現為食欲缺乏、體重減輕、惡心、嘔吐、頭痛、多尿、煩渴、發熱，腹瀉、便秘交替出現；血清鈣磷增高，以至發展成動脈、心肌、肺、腎、氣管等軟組織轉移性鈣化和腎結石，嚴重者將因腎、心臟和大動脈鈣化而死亡.1996年某地193名嬰兒給予維生素D3針劑，每周1次，每次1支（7500μg或15000μg），其中187名確診為維生素D3中毒，出現腕關節X線改變、腎鈣質沉著及顱腦CT改變等異常.維生素D中毒后，首先應停服，限制鈣攝入，重癥者可靜脈注射乙2胺4乙酸（EDTA），促使鈣排出.維生素D最好的來源：經常曬太陽是人體廉價獲得充足有效的維生素D3的最好來源，一個人只要每天曬太陽接受紫外線照射20分鐘，就會自己生成維生素D1天的需要量.在陽光不足或空氣污染嚴重地區，可用紫外線燈做預防性照射.只要經常接觸陽光，在日常飲食條件下，不會發生維生素D缺乏病.食物來源：維生素D主要存在于海水魚，如沙丁魚、鯊魚，動物肝、蛋黃等動物性食品及魚肝油制劑中.我國不少地區使用維生素A、維生素D強化牛奶，使維生素D缺乏癥得到有效控制.微量元素鈣：當人體缺鈣時，會引起骨骼、牙齒發育不正常，骨質疏松軟化，肌肉痙攣、凝血障礙、流血不止等癥狀.鈣是無毒元素，但補鈣過量，超過了血液的溶解能力，便會在人體其他組織中沉積溶解.如沉積在關節，會引起關節疼痛；沉積在肌肉里，會形成堅硬的結節；沉積在心臟里，則會引起傳導障礙，導致心律紊亂.少年兒童可導致骨垢過早鈣化長骨生長停滯而影響身高的發育.鈣的食物來源就考慮兩個方面，鈣含量和吸收利用率.奶與奶制品含鈣豐富，吸收率也高，是嬰幼兒理想的鈣來源；水產品中小蝦皮含鈣特別多，其次是海帶；豆類及其制品及油料種子和蔬菜含鈣也不少，特別是黃豆及其制品，黑豆、赤小豆、各種瓜子、芝麻醬、海帶、發菜等鈣含量均豐富.微量元素鐵：鐵缺乏常見于營養不良引起的缺鐵性貧血，嬰幼兒、孕婦及乳母容易發生.鐵過量：口服鐵劑和輸血可致鐵攝入過多.急性鐵中毒的局部影響為胃腸出血性壞死，全身性影響包括凝血不良、代謝性酸中毒和休克.機體鐵儲存過多可致慢性鐵中毒，如損傷多器官的血色素沉著癥，常表現為器官纖維化，組織中含有極高濃度的鐵，大部分為血鐵黃素.鐵的食物來源：鐵豐富來源為動物血、肝、大豆等；良好來源為瘦肉、魚類、紅糖、蛋黃、干果等，牛奶為貧鐵食物.蔬菜中含鐵量不高，油菜、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵，但利用率不高.微量元素鋅：鋅缺乏表現為生長遲緩、認知行為改變等癥狀.生長期兒童鋅缺乏最大，常有食欲缺乏、味覺遲鈍甚至喪失、皮膚創作不易愈合、易感染、第2性征發育障礙、性功能減退、精子產生過少等癥狀.鋅過量：成人1次攝入2g以上的鋅可導致鋅中毒，表現為上腹疼痛、腹瀉、惡心、嘔吐.長期補充大量鋅可導致貧血、免疫功能下降、高密度脂蛋白膽固醇降低等.鋅過量常致銅繼發性缺乏，損害免疫器官及免疫功能和降低巨噬細胞活力，抑制趨化作用和吞噬作用及細胞殺傷能力.鋅來源廣泛，但動植性食物鋅含量與吸收率有很大差異.海產品、紅色肉類、動物內臟是鋅極好來源，干果類、谷類胚芽和麥麩也富?/div>2014-12-0319:44:33向我提問

維生素A、D中毒警示語：不要小孩有事無事的，就只想著要補鈣、補魚肝油等，這些制劑是藥品，不是食品.更不是包治百病的藥，服用多了會有害處的.讀一讀下面的資料，你也許會明白一些道理的.維生素A中毒攝入大劑量維生素A，可致急性、慢性及致畸性毒性，急性毒性產生于1次或多次連續攝入成人參考攝入量（RNI）100倍，或兒童大于其（RNI）120倍時，其早期癥狀為惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、視覺模糊、肌肉失調、嬰兒囟門突起.當劑量很大時，可有嗜睡、厭食、少動、反復嘔吐.據報道有位體重2.25kg，1個月齡的男嬰，在11天內接受了14000μg維生素A后中毒死亡.慢性中毒比急性中毒常見，維生素A使用劑量為其（RNI）10倍以上時可發生，常見癥狀是頭痛、脫發、肝大、長骨末端外局部疼痛、肌肉僵硬、皮膚瘙癢等.動物實驗證明，維生素A攝入過量可導致胚胎吸收、流產、出生缺陷.孕婦在妊娠早期每天大劑量攝入，娩出畸形兒相對危險度為25.6.攝入普通食物通常不會導致維生素A過多，絕大多數過多攝入維生素A濃縮劑所致，也有食用狗肝、熊肝或紅色肝致維生素A中毒的報道.大量攝入類胡蘿卜素可出現高胡蘿卜素血癥，易出現類似黃疸的皮膚，但停止使用類胡蘿卜素后，癥狀會逐漸消失，未發現其他毒性.維生素A最好的食物來源：各種動物肝、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等；維生素A原良好來源是深色蔬菜和水果，如冬汗菜、菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、豌豆苗、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等.維生素D中毒由于維生素D可以在體內蓄積，如果攝入過多，就會引起中毒，出現高血鈣和高尿鈣.但有報道幼童每天攝入維生素D3僅45μg（1800U），即出現維生素D過多癥癥狀.某些病例維生素D中毒量僅為（RNI）5倍，表現為食欲缺乏、體重減輕、惡心、嘔吐、頭痛、多尿、煩渴、發熱，腹瀉、便秘交替出現；血清鈣磷增高，以至發展成動脈、心肌、肺、腎、氣管等軟組織轉移性鈣化和腎結石，嚴重者將因腎、心臟和大動脈鈣化而死亡.1996年某地193名嬰兒給予維生素D3針劑，每周1次，每次1支（7500μg或15000μg），其中187名確診為維生素D3中毒，出現腕關節X線改變、腎鈣質沉著及顱腦CT改變等異常.維生素D中毒后，首先應停服，限制鈣攝入，重癥者可靜脈注射乙2胺4乙酸（EDTA），促使鈣排出.維生素D最好的來源：經常曬太陽是人體廉價獲得充足有效的維生素D3的最好來源，一個人只要每天曬太陽接受紫外線照射20分鐘，就會自己生成維生素D1天的需要量.在陽光不足或空氣污染嚴重地區，可用紫外線燈做預防性照射.只要經常接觸陽光，在日常飲食條件下，不會發生維生素D缺乏病.食物來源：維生素D主要存在于海水魚，如沙丁魚、鯊魚，動物肝、蛋黃等動物性食品及魚肝油制劑中.我國不少地區使用維生素A、維生素D強化牛奶，使維生素D缺乏癥得到有效控制.微量元素鈣：當人體缺鈣時，會引起骨骼、牙齒發育不正常，骨質疏松軟化，肌肉痙攣、凝血障礙、流血不止等癥狀.鈣是無毒元素，但補鈣過量，超過了血液的溶解能力，便會在人體其他組織中沉積溶解.如沉積在關節，會引起關節疼痛；沉積在肌肉里，會形成堅硬的結節；沉積在心臟里，則會引起傳導障礙，導致心律紊亂.少年兒童可導致骨垢過早鈣化長骨生長停滯而影響身高的發育.鈣的食物來源就考慮兩個方面，鈣含量和吸收利用率.奶與奶制品含鈣豐富，吸收率也高，是嬰幼兒理想的鈣來源；水產品中小蝦皮含鈣特別多，其次是海帶；豆類及其制品及油料種子和蔬菜含鈣也不少，特別是黃豆及其制品，黑豆、赤小豆、各種瓜子、芝麻醬、海帶、發菜等鈣含量均豐富.微量元素鐵：鐵缺乏常見于營養不良引起的缺鐵性貧血，嬰幼兒、孕婦及乳母容易發生.鐵過量：口服鐵劑和輸血可致鐵攝入過多.急性鐵中毒的局部影響為胃腸出血性壞死，全身性影響包括凝血不良、代謝性酸中毒和休克.機體鐵儲存過多可致慢性鐵中毒，如損傷多器官的血色素沉著癥，常表現為器官纖維化，組織中含有極高濃度的鐵，大部分為血鐵黃素.鐵的食物來源：鐵豐富來源為動物血、肝、大豆等；良好來源為瘦肉、魚類、紅糖、蛋黃、干果等，牛奶為貧鐵食物.蔬菜中含鐵量不高，油菜、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵，但利用率不高.微量元素鋅：鋅缺乏表現為生長遲緩、認知行為改變等癥狀.生長期兒童鋅缺乏最大，常有食欲缺乏、味覺遲鈍甚至喪失、皮膚創作不易愈合、易感染、第2性征發育障礙、性功能減退、精子產生過少等癥狀.鋅過量：成人1次攝入2g以上的鋅可導致鋅中毒，表現為上腹疼痛、腹瀉、惡心、嘔吐.長期補充大量鋅可導致貧血、免疫功能下降、高密度脂蛋白膽固醇降低等.鋅過量常致銅繼發性缺乏，損害免疫器官及免疫功能和降低巨噬細胞活力，抑制趨化作用和吞噬作用及細胞殺傷能力.鋅來源廣泛，但動植性食物鋅含量與吸收率有很大差異.海產品、紅色肉類、動物內臟是鋅極好來源，干果類、谷類胚芽和麥麩也富?/div>2014-12-0718:38:02向我提問

維生素A、D中毒警示語：不要小孩有事無事的，就只想著要補鈣、補魚肝油等，這些制劑是藥品，不是食品.更不是包治百病的藥，服用多了會有害處的.讀一讀下面的資料，你也許會明白一些道理的.維生素A中毒攝入大劑量維生素A，可致急性、慢性及致畸性毒性，急性毒性產生于1次或多次連續攝入成人參考攝入量（RNI）100倍，或兒童大于其（RNI）120倍時，其早期癥狀為惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、視覺模糊、肌肉失調、嬰兒囟門突起.當劑量很大時，可有嗜睡、厭食、少動、反復嘔吐.據報道有位體重2.25kg，1個月齡的男嬰，在11天內接受了14000μg維生素A后中毒死亡.慢性中毒比急性中毒常見，維生素A使用劑量為其（RNI）10倍以上時可發生，常見癥狀是頭痛、脫發、肝大、長骨末端外局部疼痛、肌肉僵硬、皮膚瘙癢等.動物實驗證明，維生素A攝入過量可導致胚胎吸收、流產、出生缺陷.孕婦在妊娠早期每天大劑量攝入，娩出畸形兒相對危險度為25.6.攝入普通食物通常不會導致維生素A過多，絕大多數過多攝入維生素A濃縮劑所致，也有食用狗肝、熊肝或紅色肝致維生素A中毒的報道.大量攝入類胡蘿卜素可出現高胡蘿卜素血癥，易出現類似黃疸的皮膚，但停止使用類胡蘿卜素后，癥狀會逐漸消失，未發現其他毒性.維生素A最好的食物來源：各種動物肝、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等；維生素A原良好來源是深色蔬菜和水果，如冬汗菜、菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、豌豆苗、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等.維生素D中毒由于維生素D可以在體內蓄積，如果攝入過多，就會引起中毒，出現高血鈣和高尿鈣.但有報道幼童每天攝入維生素D3僅45μg（1800U），即出現維生素D過多癥癥狀.某些病例維生素D中毒量僅為（RNI）5倍，表現為食欲缺乏、體重減輕、惡心、嘔吐、頭痛、多尿、煩渴、發熱，腹瀉、便秘交替出現；血清鈣磷增高，以至發展成動脈、心肌、肺、腎、氣管等軟組織轉移性鈣化和腎結石，嚴重者將因腎、心臟和大動脈鈣化而死亡.1996年某地193名嬰兒給予維生素D3針劑，每周1次，每次1支（7500μg或15000μg），其中187名確診為維生素D3中毒，出現腕關節X線改變、腎鈣質沉著及顱腦CT改變等異常.維生素D中毒后，首先應停服，限制鈣攝入，重癥者可靜脈注射乙2胺4乙酸（EDTA），促使鈣排出.維生素D最好的來源：經常曬太陽是人體廉價獲得充足有效的維生素D3的最好來源，一個人只要每天曬太陽接受紫外線照射20分鐘，就會自己生成維生素D1天的需要量.在陽光不足或空氣污染嚴重地區，可用紫外線燈做預防性照射.只要經常接觸陽光，在日常飲食條件下，不會發生維生素D缺乏病.食物來源：維生素D主要存在于海水魚，如沙丁魚、鯊魚，動物肝、蛋黃等動物性食品及魚肝油制劑中.我國不少地區使用維生素A、維生素D強化牛奶，使維生素D缺乏癥得到有效控制.微量元素鈣：當人體缺鈣時，會引起骨骼、牙齒發育不正常，骨質疏松軟化，肌肉痙攣、凝血障礙、流血不止等癥狀.鈣是無毒元素，但補鈣過量，超過了血液的溶解能力，便會在人體其他組織中沉積溶解.如沉積在關節，會引起關節疼痛；沉積在肌肉里，會形成堅硬的結節；沉積在心臟里，則會引起傳導障礙，導致心律紊亂.少年兒童可導致骨垢過早鈣化長骨生長停滯而影響身高的發育.鈣的食物來源就考慮兩個方面，鈣含量和吸收利用率.奶與奶制品含鈣豐富，吸收率也高，是嬰幼兒理想的鈣來源；水產品中小蝦皮含鈣特別多，其次是海帶；豆類及其制品及油料種子和蔬菜含鈣也不少，特別是黃豆及其制品，黑豆、赤小豆、各種瓜子、芝麻醬、海帶、發菜等鈣含量均豐富.微量元素鐵：鐵缺乏常見于營養不良引起的缺鐵性貧血，嬰幼兒、孕婦及乳母容易發生.鐵過量：口服鐵劑和輸血可致鐵攝入過多.急性鐵中毒的局部影響為胃腸出血性壞死，全身性影響包括凝血不良、代謝性酸中毒和休克.機體鐵儲存過多可致慢性鐵中毒，如損傷多器官的血色素沉著癥，常表現為器官纖維化，組織中含有極高濃度的鐵，大部分為血鐵黃素.鐵的食物來源：鐵豐富來源為動物血、肝、大豆等；良好來源為瘦肉、魚類、紅糖、蛋黃、干果等，牛奶為貧鐵食物.蔬菜中含鐵量不高，油菜、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵，但利用率不高.微量元素鋅：鋅缺乏表現為生長遲緩、認知行為改變等癥狀.生長期兒童鋅缺乏最大，常有食欲缺乏、味覺遲鈍甚至喪失、皮膚創作不易愈合、易感染、第2性征發育障礙、性功能減退、精子產生過少等癥狀.鋅過量：成人1次攝入2g以上的鋅可導致鋅中毒，表現為上腹疼痛、腹瀉、惡心、嘔吐.長期補充大量鋅可導致貧血、免疫功能下降、高密度脂蛋白膽固醇降低等.鋅過量常致銅繼發性缺乏，損害免疫器官及免疫功能和降低巨噬細胞活力，抑制趨化作用和吞噬作用及細胞殺傷能力.鋅來源廣泛，但動植性食物鋅含量與吸收率有很大差異.海產品、紅色肉類、動物內臟是鋅極好來源，干果類、谷類胚芽和麥麩也富?/div>2014-12-0517:39:45向我提問

維生素A、D中毒警示語：不要小孩有事無事的，就只想著要補鈣、補魚肝油等，這些制劑是藥品，不是食品.更不是包治百病的藥，服用多了會有害處的.讀一讀下面的資料，你也許會明白一些道理的.維生素A中毒攝入大劑量維生素A，可致急性、慢性及致畸性毒性，急性毒性產生于1次或多次連續攝入成人參考攝入量（RNI）100倍，或兒童大于其（RNI）120倍時，其早期癥狀為惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、視覺模糊、肌肉失調、嬰兒囟門突起.當劑量很大時，可有嗜睡、厭食、少動、反復嘔吐.據報道有位體重2.25kg，1個月齡的男嬰，在11天內接受了14000μg維生素A后中毒死亡.慢性中毒比急性中毒常見，維生素A使用劑量為其（RNI）10倍以上時可發生，常見癥狀是頭痛、脫發、肝大、長骨末端外局部疼痛、肌肉僵硬、皮膚瘙癢等.動物實驗證明，維生素A攝入過量可導致胚胎吸收、流產、出生缺陷.孕婦在妊娠早期每天大劑量攝入，娩出畸形兒相對危險度為25.6.攝入普通食物通常不會導致維生素A過多，絕大多數過多攝入維生素A濃縮劑所致，也有食用狗肝、熊肝或紅色肝致維生素A中毒的報道.大量攝入類胡蘿卜素可出現高胡蘿卜素血癥，易出現類似黃疸的皮膚，但停止使用類胡蘿卜素后，癥狀會逐漸消失，未發現其他毒性.維生素A最好的食物來源：各種動物肝、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等；維生素A原良好來源是深色蔬菜和水果，如冬汗菜、菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、豌豆苗、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等.維生素D中毒由于維生素D可以在體內蓄積，如果攝入過多，就會引起中毒，出現高血鈣和高尿鈣.但有報道幼童每天攝入維生素D3僅45μg（1800U），即出現維生素D過多癥癥狀.某些病例維生素D中毒量僅為（RNI）5倍，表現為食欲缺乏、體重減輕、惡心、嘔吐、頭痛、多尿、煩渴、發熱，腹瀉、便秘交替出現；血清鈣磷增高，以至發展成動脈、心肌、肺、腎、氣管等軟組織轉移性鈣化和腎結石，嚴重者將因腎、心臟和大動脈鈣化而死亡.1996年某地193名嬰兒給予維生素D3針劑，每周1次，每次1支（7500μg或15000μg），其中187名確診為維生素D3中毒，出現腕關節X線改變、腎鈣質沉著及顱腦CT改變等異常.維生素D中毒后，首先應停服，限制鈣攝入，重癥者可靜脈注射乙2胺4乙酸（EDTA），促使鈣排出.維生素D最好的來源：經常曬太陽是人體廉價獲得充足有效的維生素D3的最好來源，一個人只要每天曬太陽接受紫外線照射20分鐘，就會自己生成維生素D1天的需要量.在陽光不足或空氣污染嚴重地區，可用紫外線燈做預防性照射.只要經常接觸陽光，在日常飲食條件下，不會發生維生素D缺乏病.食物來源：維生素D主要存在于海水魚，如沙丁魚、鯊魚，動物肝、蛋黃等動物性食品及魚肝油制劑中.我國不少地區使用維生素A、維生素D強化牛奶，使維生素D缺乏癥得到有效控制.微量元素鈣：當人體缺鈣時，會引起骨骼、牙齒發育不正常，骨質疏松軟化，肌肉痙攣、凝血障礙、流血不止等癥狀.鈣是無毒元素，但補鈣過量，超過了血液的溶解能力，便會在人體其他組織中沉積溶解.如沉積在關節，會引起關節疼痛；沉積在肌肉里，會形成堅硬的結節；沉積在心臟里，則會引起傳導障礙，導致心律紊亂.少年兒童可導致骨垢過早鈣化長骨生長停滯而影響身高的發育.鈣的食物來源就考慮兩個方面，鈣含量和吸收利用率.奶與奶制品含鈣豐富，吸收率也高，是嬰幼兒理想的鈣來源；水產品中小蝦皮含鈣特別多，其次是海帶；豆類及其制品及油料種子和蔬菜含鈣也不少，特別是黃豆及其制品，黑豆、赤小豆、各種瓜子、芝麻醬、海帶、發菜等鈣含量均豐富.微量元素鐵：鐵缺乏常見于營養不良引起的缺鐵性貧血，嬰幼兒、孕婦及乳母容易發生.鐵過量：口服鐵劑和輸血可致鐵攝入過多.急性鐵中毒的局部影響為胃腸出血性壞死，全身性影響包括凝血不良、代謝性酸中毒和休克.機體鐵儲存過多可致慢性鐵中毒，如損傷多器官的血色素沉著癥，常表現為器官纖維化，組織中含有極高濃度的鐵，大部分為血鐵黃素.鐵的食物來源：鐵豐富來源為動物血、肝、大豆等；良好來源為瘦肉、魚類、紅糖、蛋黃、干果等，牛奶為貧鐵食物.蔬菜中含鐵量不高，油菜、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵，但利用率不高.微量元素鋅：鋅缺乏表現為生長遲緩、認知行為改變等癥狀.生長期兒童鋅缺乏最大，常有食欲缺乏、味覺遲鈍甚至喪失、皮膚創作不易愈合、易感染、第2性征發育障礙、性功能減退、精子產生過少等癥狀.鋅過量：成人1次攝入2g以上的鋅可導致鋅中毒，表現為上腹疼痛、腹瀉、惡心、嘔吐.長期補充大量鋅可導致貧血、免疫功能下降、高密度脂蛋白膽固醇降低等.鋅過量常致銅繼發性缺乏，損害免疫器官及免疫功能和降低巨噬細胞活力，抑制趨化作用和吞噬作用及細胞殺傷能力.鋅來源廣泛，但動植性食物鋅含量與吸收率有很大差異.海產品、紅色肉類、動物內臟是鋅極好來源，干果類、谷類胚芽和麥麩也富?/div>2014-12-0416:40:59向我提問