你好這位朋友是這樣的，胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，但二者不可一起食用，這是由二者的不同特點決定的胡蘿卜、白蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因為白蘿卜中維生素c的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素c。二者相遇，使白蘿卜中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。醫生詢問：

胡蘿卜的營養價值要高些白蘿卜可以作為藥用生吃營養價值高

胡蘿卜必須要熟吃，這樣才有利于營養的吸收，而白蘿卜就沒必要這樣。

白蘿卜中包含酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，高溫下便被破壞，所以白蘿卜最好生吃。胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，是脂溶性的，在生吃時，大部分的胡蘿卜素不被吸收。胡蘿卜、白蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會使其中一種蘿卜營養價值降低。另外，胡蘿卜中抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者碰到一起將使白蘿卜中的維生素損失大部分。從生活的角度看，兩種蘿卜可以同時涼拌吃。對身體沒有妨害。從營養學角度看是不適合一起涼拌的。醫生詢問：以上是對“白蘿卜與胡蘿卜”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

這個也是沒問題的，不用擔心的。