"亞麻油所含的α-亞麻酸是人體必須但自身不能合成的脂肪酸，屬于ω-3脂肪酸。科學研究證明：α-亞麻酸有著很高的保健價值，具有提高記憶力、保護視力、控制血壓、改善睡眠、預防心梗和腦栓塞、降低血脂及促進胰島素分泌等多種功效。如果長期缺乏就會影響機體免疫力、視力、腦功能以及傷口愈合和心惱血管的健康。亞麻籽油也適合兒童和老年人使用,可幫助兒童開發智力,老年人可預防心腦血管疾病，亞麻籽油含有豐富的ω－3不飽和脂肪酸，含量高達57%，是目前已知陸地上ω－3不飽和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亞麻籽油被認為是陸地上最補腦的天然食物，它對嬰幼兒中的智力發育、青少年提高記憶力、老年健腦以及預防老年癡呆具有重要的作用。我國人群膳食普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量不足世界衛生組織的推薦量每人每日1克的一半。目前國內對于α-亞麻酸的認知還很不夠，對于α-亞麻酸的使用也極為不普遍，專家紛紛呼吁國家立法專項補充α-亞麻酸。1997年世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合發表聲明：a-亞麻酸是人體必需不飽和脂肪酸，ω-3系不飽和脂肪酸母體，對于人類絕不是可有可無的，而是絕對不可缺少的。"

中國營養學會曾提出，0-6歲的嬰幼兒脂肪攝入量應占總熱能的25%-50%。《英國營養學》的一項調查也表明，嬰幼兒健康平衡的飲食應該有適量的脂肪攝入。因為脂肪中的不飽和脂肪酸對嬰幼兒的成長發育非常重要。而亞麻油含不飽和脂肪酸量很高。

"亞麻油功效：1）減肥功效：可以把所有脂肪從我們飲食中清除,抑制食欲；2）降低血脂,降低高血壓；3）抑制血栓性疾病,預防心肌梗塞和腦梗塞;4）高度保護視力,高度增強智力；5）抑制過敏反應；6）抗炎作用,抑制癌癥轉移和發生；7）抑制老化；8）促進胰島素分泌,延長降糖效果,抑制并發癥；"

不飽和脂肪酸對人體非常有好處的，能預防心腦血管疾病，提高實力，增強智力。每人每天的食用量應在10—20ml之間。亞麻油原產地在內蒙古，又叫胡麻油，所以還是選擇內蒙古的比較純正一些

你好，亞麻籽油含豐富的α-亞麻酸，是補充人體必需脂肪酸最方便經濟的方法，因為高溫會破壞亞麻籽油中的敏感性脂肪酸，因此不適宜在烹調和烘烤時使用。亞麻油具有高揮發性，并置于冰箱或陰涼干燥處保存。亞麻籽油不要單獨飲用，而要將亞麻籽油與其它食物調和食用。這樣才能使其乳化，從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。1、在早餐飲品中加入亞麻籽油。2、將優酪乳與亞麻籽油混合食用。3、將亞麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜愛的香料。4、可以用亞麻籽油拌沙拉或加入煮熟的粥、湯、牛奶中。5、把亞麻籽油滴在蛋糕、米飯、饅頭上食用。總之，亞麻籽油只要在食用時避免溫度太高就行，可按自己的口味添加到任何食物中。祝你健康！