宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。

你好，要注意：1、藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產品等。3、食管癌病人，當出現吞咽困難時，應該改為流質食品，4、晚期食管癌(食道癌)的飲食調養：當食管癌病人出現惡病質，應該多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。　　

飲食護理：提高免疫力的食物：無花果、蜂蜜、牛奶、猴頭菌、海參、甲魚、山藥、香菇等。抑制化療副作用的中藥：黃芪，山藥，太子參等。進入臨床階段的有黃芪多糖和人參皂苷Rh2（護命素，含量16.2%）。相對而言，黃芪多糖主要是益氣補血，提高人的總體體質來承受化療；而人參皂苷Rh2則能直接抑制癌細胞的增值繁衍，配合化療藥物使用便能增效減毒，在很大程度上來提高病人的生活質量。　　2、精神護理：避免自我暗示和產生恐懼心理。　　3、定期復查血常規：治療可能引起不同程度的血細胞減少，當白細胞減少時，身體抵抗力下降，應避免去人多的地方并嚴格控制探視人數；血小板減少時，凝血功能下降，容易引起出血，應避免撞傷，用軟毛刷刷牙，避免進食粗糙食物，皮膚有出血點時應及時告訴醫生。人參皂苷Rh2有增加白細胞和血小板的作用，可以作為輔助治療手段適當選用。　　4、關注藥物的不良反應：病人及家屬應了解所用藥物的常見不良反應，除常見的消化道不良反應外，還會引起局部紅腫，嚴重者出現糜爛、壞死、病人疼痛難忍。因此家屬及病人需密切觀察穿刺部位，發現局部腫脹、漏液等現象，應及時向醫務人員反映。

你好，要注意：1、藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產品等。3、食管癌病人，當出現吞咽困難時，應該改為流質食品，4、晚期食管癌(食道癌)的飲食調養：當食管癌病人出現惡病質，應該多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。　　以上是對“食管癌飲食上面要注意什么啊？？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

吞咽東西困難，感覺食管部位有異物是食管癌的一個重要的病癥表現。食管癌還有可能引起患者厭食嘔吐。食管癌患者要注意飲食上面不要吃容易引起食管刺激反應的比如說辣椒，孜然等刺激性食物。不要飲酒更不可抽煙，不要刺激食管粘膜。