低鹽低鈉飲食有水腫和高血壓的病人應(yīng)采用低鹽,無鹽膳食.低鹽膳食一般每日用食鹽小于3克或醬油10-15毫升.凡含鹽多的食品均應(yīng)避免食用,如咸菜,泡菜,成蛋,松花蛋,腌肉,海味,掛面等.無鹽飲食是烹調(diào)時(shí)不加食鹽或醬油,可用糖,醋,芝麻醬,番茄醬來調(diào)味.限制高鉀食物當(dāng)出現(xiàn)少尿,無尿或血鉀升高時(shí),應(yīng)限制含鉀豐富的蔬菜及水果,如黃豆芽,韭菜,青蒜,芹菜,菜花,香椿,菠菜,竹筍,百合,干紅棗,鮮蘑菇,紫菜,榨菜,川冬菜,冬菇,杏,藕,高粱,玉米,扁豆,番茄,絲瓜,苦瓜等.限制入液量應(yīng)根據(jù)病人每天的尿量多少來控制入液量.一般的補(bǔ)充方法是除補(bǔ)充與前一日排出尿量等量的液體外,再多攝入液體500~1000毫升.如果尿量少或伴有水腫者,每日攝入的液體量應(yīng)不超過1000毫升.

　急性腎小球腎炎常簡(jiǎn)稱急性腎炎.廣義上系指一組病因及發(fā)病機(jī)理不一,但臨床上表現(xiàn)為急性起病,以血尿,蛋白尿,水腫,高血壓和腎小球?yàn)V過率下降為特點(diǎn)的腎小球疾病.　　(1)赤小豆冬瓜燒烏魚：鮮烏魚一條,去鱗和內(nèi)臟,連皮冬瓜500克,赤小豆50克,蔥頭3枚,清水適量,不加鹽,煮湯,分多次服食.　　(2)鯉魚粥：鯉魚1條,大米30克.鯉魚去鱗內(nèi)臟,洗凈,和大米加清水適量,煮1小時(shí),分次服吃.　　(3)冬瓜大蒜赤豆飲：冬瓜半個(gè),去內(nèi)瓤,瓜籽,納入大蒜60克,赤小豆30克,沸水煮二小時(shí),取汁飲.　　(4)薺菜雞蛋湯：鮮薺菜100克(干品30克),洗凈,加水3碗,煎至1碗時(shí)加雞蛋1個(gè)(去殼攪勻),煮熟,飲湯吃蛋,每日1～2次.治小兒急性腎炎水腫血尿癥狀者.　　(5)薺菜粥：新鮮薺菜100克(干品50克),洗凈切碎,同大米50克煮粥,一日分次吃完.治小兒急性腎炎出現(xiàn)水腫血尿者.　　(6)西瓜白茅根湯：西瓜皮60克,鮮白茅根75克,加水適量,煎湯飲,一日2次.　　(7)大蒜蒸西瓜：大蒜30～45克,西瓜一個(gè)(約1500克),先在西瓜皮上挖一個(gè)三角形的洞,大蒜去皮納入西瓜內(nèi),再用挖出的瓜皮塞住洞口,將洞口向上用瓦碟蓋好,沸水煮熟.趁熱吃蒜和瓜瓤,一日內(nèi)分次吃完.　　(8)赤小豆冬瓜煲生魚：新鮮生魚1條(約100～150克),去鱗和內(nèi)臟,連皮冬瓜250克,赤小豆30克,加蔥頭三枚,清水適量,煲湯服食,不要加鹽.　　(9)燈心花鯽魚粥：燈心花5札,鯽魚1～2條,大米30克,煮成稀粥食用,適用小兒急性腎炎脾虛水腫者.一般2～4次顯效.　　(10)益珠飲：益母草,珍珠草,車前草各30克,每日一劑,水煎分二次服.以上是對(duì)“急性腎炎的飲食”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

您好：急性腎炎病人的飲食調(diào)制是在根據(jù)病情病程限制蛋白質(zhì)及鹽的基礎(chǔ)上,以品種多樣,搭配合理,清淡可口和增加食欲來達(dá)到彌補(bǔ),限制,均衡營養(yǎng),促進(jìn)康復(fù)目的.急性腎炎病人飲食對(duì)蔬菜水果的要求是富含維生素,低鉀,低鈉,如蔬菜可選用油菜,蔥頭,西紅柿等,水果可吃蘋果,草莓,葡萄,橙子等.蛋白質(zhì)的選用一般以牛奶,雞蛋,帶魚,牛肉等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主,不過要限量,不能吃的過多.（1）早餐牛奶,白面和玉米面窩頭,糖拌西紅柿,拌心里美蘿卜午餐大米飯,燒帶魚,赤小豆粥,清炒油菜,午后吃適量的蘋果.晚餐面餅,大米粥,牛肉炒蔥頭,綠豆冬瓜湯（2）早餐棗發(fā)糕,豆?jié){,素食錦午餐花卷,大米飯,西紅柿雞蛋湯,清蒸鯉魚,油菜炒香茹午后吃適量的橙子或葡萄晚餐雜面,八寶粥,燉雞塊,清炒白菜,涼拌苦瓜,睡前喝一袋牛奶供急性腎炎病人常用的湯類還有薺菜蛋湯,三鮮冬瓜湯等.病人及家屬可根據(jù)自己喜好不同,在不違反急性腎炎飲食原則的前提下自行調(diào)制以上食譜.祝您早好

急性腎炎的病因,目前認(rèn)為與感染有關(guān),尤其與溶血性鏈球菌感染有密切關(guān)系.感染了溶血性鏈球菌,并不是每個(gè)人都會(huì)患急性腎炎,大約有10%-15%的人在感染了β溶血性鏈球菌A群后,才會(huì)患急性腎炎.由此可見,能引起急性腎炎的菌株是有限的.由于急性腎炎是一種感染后的免疫反應(yīng),感染后人體能夠產(chǎn)生特異性免疫力,故大部分患兒發(fā)病后能較快恢復(fù).90%以上的患兒都可以痊愈,不留后患,一般情況下是不會(huì)復(fù)發(fā)的,但要與慢性腎炎急性發(fā)作相鑒別.小部分急性腎炎成年患者因反應(yīng)性差,或在急性期未經(jīng)適當(dāng)治療,或因慢性感染病灶存在,以致變態(tài)反應(yīng)繼續(xù)影響腎臟,最終演變?yōu)槁阅I炎,此類病人經(jīng)臨床及病理證實(shí)者,僅占慢性腎炎發(fā)病率的10%-30%左右.多數(shù)慢性腎炎患者常無急性腎炎史,發(fā)病時(shí)抗鏈球菌溶血素“O”以及其他鏈球菌抗體測(cè)定值并不升高,因此,急慢性腎炎并非由同一病因引起.所以說,患急性腎炎后,及時(shí)治療是能夠痊愈的,轉(zhuǎn)變?yōu)槁阅I炎是罕見的,不需要擔(dān)心

急性腎炎的飲食食物是人們賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ),它能供給人體需要的各種營養(yǎng),且食物提供的營養(yǎng)素的情況和人體健康密切相關(guān).正確合理的食物供給和飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)急性腎炎的治療和康復(fù)有極為重要的意義.總體上講,急性腎炎病人的飲食調(diào)制是在根據(jù)病情病程限制蛋白質(zhì)及鹽的基礎(chǔ)上,以品種多樣,搭配合理,清淡可口和增加食欲來達(dá)到彌補(bǔ),限制,均衡營養(yǎng),促進(jìn)康復(fù)目的.急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補(bǔ)充機(jī)體熱量,因此,在膳食中主食就占有重要地位.事實(shí)上,單一的主食從營養(yǎng)學(xué)上講并不十分合理,雜食更有益于健康,應(yīng)盡量采用多品種的主食,如玉米面和富強(qiáng)粉做發(fā)糕或窩頭配大米稀飯.急性腎炎病人飲食對(duì)蔬菜水果的要求是富含維生素,低鉀,低鈉,如蔬菜可選用油菜,蔥頭,西紅柿等,水果可吃蘋果,草莓,葡萄,橙子等.蛋白質(zhì)的選用一般以牛奶,雞蛋,帶魚,牛肉等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主,不過要限量,不能吃的過多.（1）早餐牛奶,白面和玉米面窩頭,糖拌西紅柿,拌心里美蘿卜午餐大米飯,燒帶魚,赤小豆粥,清炒油菜,午后吃適量的蘋果.晚餐面餅,大米粥,牛肉炒蔥頭,綠豆冬瓜湯（2）早餐棗發(fā)糕,豆?jié){,素食錦午餐花卷,大米飯,西紅柿雞蛋湯,清蒸鯉魚,油菜炒香茹午后吃適量的橙子或葡萄晚餐雜面,八寶粥,燉雞塊,清炒白菜,涼拌苦瓜,睡前喝一袋牛奶供急性腎炎病人常用的湯類還有薺菜蛋湯,三鮮冬瓜湯等.病人及家屬可根據(jù)自己喜好不同,在不違反急性腎炎飲食原則的前提下自行調(diào)制以上食譜.