一般來說，這種情況下感染艾滋病的風險極低。艾滋病主要通過性接觸、血液和母嬰傳播。同桌吃飯并非艾滋病的常見傳播途徑，且剛做完胃鏡和腸鏡的病人不一定處于病毒傳播期，湯菜中的病毒量通常極少，人體自身也有一定的免疫力。 1. 傳播途徑：艾滋病的傳播途徑主要是性傳播、血液傳播（如共用注射器、輸血等）和母嬰傳播。同桌共用餐具和食物不是其傳播方式。 2. 病毒量：即使病人攜帶病毒，湯菜中的病毒量經過稀釋會變得非常少，難以達到感染所需的量。 3. 人體免疫力：正常人的免疫系統能夠抵御少量外來病原體的入侵，降低感染風險。 4. 醫療操作：正規醫院在進行胃鏡和腸鏡檢查前后，都會采取嚴格的消毒措施，減少病毒傳播的可能。 5. 病毒活性：艾滋病病毒在體外環境中的存活能力較弱，很快會失去活性。 綜上所述，您因這次同桌吃飯而感染艾滋病的可能性微乎其微。但日常生活中仍要注意個人衛生和防護。如果對此仍感到擔憂，可咨詢專業醫生或前往疾控中心進行檢測。

應該不會被感染。艾滋病主要是通過性傳播，血液傳播，母嬰傳播，你與此病人都無以上接觸。