你好酸性

所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據.大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品.醋是典型的堿性食品。

請問你是說的酸性體質堿性體質的問題嗎？還是酸性食物堿性食物呢？一般來說，像綠葉類的蔬菜，素食大部分是屬于堿性食品，但是在人體會讓人體轉換成酸性體質這樣子。

食品的酸堿性與其本身的pH值無關，味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要指食品經過消化、吸收、代謝后，在人體內變成酸性或堿性的物質來界定的。食用醋，萍果醋等飲用醋類都屬于溫性的堿性食物。建議不要偏食，應多吃蔬菜和水果保持體內酸堿的平衡。

健康指導：您好：食物在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸根等離子后，就是酸性食物。比如動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質等，食物在人體內代謝后產生鈣、鉀、鈉、鎂等離子就屬于堿性食物，比如：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、葡萄干等。