您好，白癜風患者不能吃紅薯皮。紅薯皮含堿比較多，吃太多患者朋友會感到胃腸不適、柿子皮。柿子還未成熟時，對患者朋友腸胃造成傷害的鞣酸還存在于柿肉內，柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內，易導致患者朋友腸胃不適，進而加重白癜風疾病病情。還有就是荸薺皮。荸薺生于肥饒的水澤，皮上匯集了各種各樣的有害、有毒的生物排泄物和化學物質。

白癜風患者飲食是有一定得禁忌，但不是全忌口。日常生活只要做到以下幾點就可以了，不要什么都忌，要全面的補充營養增加身體抵抗力。1)少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處。2)白癜風病人血液和白斑位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。

少吃或不吃洋蔥，大蒜，魚，蝦，辣椒等，以減少富含谷胱甘肽食物的攝入。可以多吃香蕉，梨和西瓜、蘋果。日常生活中盡量少接觸帶有刺激性的物品，如：香皂、洗衣粉、染發劑等化學藥物。