腮腺炎是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸傳染病，病人是傳染源，飛沫的吸入是主要傳播途徑，接觸病人后2－3周發病。腮腺炎主要表現為一側或兩側耳垂下腫大，腫大的腮腺常呈半球形，以耳垂為中心邊緣不清，表面發熱有角痛，張口或咀嚼時局部感到疼痛。腮腺腫脹在發病1－3天最明顯，以后逐漸消退，約2周腫脹完全退盡。在發病初期的3－5天，可有發熱、乏力、不愿吃東西等全身癥狀。

腮腺炎是由于病毒感染引起的，可以使用口服板藍根沖劑和外敷仙人掌汁治療，如果有并發細菌感染的可以使用抗菌素。發燒的話可以吃點退燒藥，撲熱息痛可以吃點，多喝水，這種病要幾天才能好。

腮腺炎不宜吃酸性食品和辛辣刺激食品的，這些食品可以刺激腮腺的分泌，加重病情和加重疼痛的

1.不要吃油膩的食物.2.不要吃辛辣食物.3.多吃水果和蔬菜.熱性的水果不要吃;如荔枝;桂圓就不能吃;會加重的.

腮腺炎是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸傳染病，是兒童和青少年中常見的呼吸道傳染病，成人中也有發病，由腮腺炎病病毒所引起。)飲食宜清淡，便咀嚼吞咽的流質。如米湯、藕粉、桔子水，新鮮的水果汁，蔬菜汁、西瓜汁、梨汁、蔗汁、胡蘿卜汁及牛奶、雞蛋花湯、豆漿等。忌辛辣發物。避免聞油及吃煎炒食物。