乙醇，俗稱酒精，在醫學上有一定用途。其主要成分就是乙醇。常用于消毒、物理降溫等。治療效果因用途和具體情況而異。使用時需注意諸多事項，如濃度選擇、過敏反應等。 1. 成分：乙醇就是其主要成分。 2. 用途： 消毒：75%濃度的乙醇常用于皮膚和醫療器械的消毒。 物理降溫：25% - 50%的乙醇溶液可擦拭身體進行物理降溫。 3. 治療效果： 消毒時能有效殺滅細菌和病毒。 物理降溫可幫助發熱患者降低體溫。 4. 注意事項： 濃度要合適，過高或過低影響效果。 對酒精過敏者禁用。 不可大面積使用，以防酒精中毒。 存放要注意防火防爆。 5. 不良反應：可能引起皮膚刺激、過敏等。 乙醇在醫學上有一定作用，但使用時務必謹慎，遵循正確的方法和注意事項，如有不適及時就醫。

糖類不能自由地穿過細胞膜，微生物是通過特定的糖轉運蛋白來利用糖類，所以了解糖轉運機制是必要的。轉運蛋白作為培養基中糖濃度的“感受器”，可產生相應的胞內信號．不同的糖轉運蛋白在不同的濃度下行使功能，從而使微生物在較廣的范圍內利用糖類。這是生物方法的綜合運用。當然，還有其他的生產工藝方法，基本原理都是運用生物發酵的方法生產乙醇，如：木質纖維素原料酶水解產乙醇，玉米秸稈發酵生產乙醇等。這些基本的發酵方法通過聯合生物加工，可以大大提高乙醇的生產效率、減低生產成本。

乙醇通過基因重組的方法表達一系列的外切葡聚糖酶和內切葡聚糖酶等纖維素酶基因，使微生物能以纖維素為唯一碳源，將來源于纖維素的糖類完全或者大部分進行發酵。重組策略所遇到的問題有：(1)外源基因共表達對細胞的有害性。(2)需要在轉錄水平使外源基因適量表達。(3)一些分泌蛋白可能折疊不正確。因為纖維素降解蛋白合成之后必須要正確折疊才能分泌并行使功能。未正確折疊的蛋白分泌后要通過內質網結合蛋白降解，而且對內質網造成壓力。

共培養策略有兩層含義：一是指發酵液中存在的不同的類型的微生物，利用廣泛類型的糖類底物。例如將僅能利用己糖的熱纖維梭菌與能利用戊糖的微生物進行共培養。這能避免不同生物間的底物競爭，實現乙醇產量最大化。二是指存在不同特性的微生物相互協作，加強發酵效果。高濃度的乙醇能改變細胞膜上的受體蛋白，阻遏糖酵解和代謝循環，最終抑制細胞的生長和發酵。許多證據表明，乙醇耐受基因不是單一的基因，全轉錄工程提供了一個新方法。例如分別通過三種轉錄調控因子基因的突變，釀酒酵母的乙醇耐受力有所提高。

乙醇易燃，具刺激性。其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸發生化學反應或引起燃燒。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。酒精會損害人的認知功能，如選擇性集中、認知控制和信息處理能力。因此，酒精也會干擾人們對于性暗示的解釋。因為腦前額葉外皮的的結構特別容易受到急性或慢性飲酒的影響，所以飲酒在影響性沖動中有著非常重要的作用。色情電影能誘發性沖動，在觀看色情電影時腦電圖的頻率等會出現變化，酒精也會影響腦電圖。墨西哥科學家研究了酒精對男性觀看色情電影時腦電圖的影響