干鍋牛蛙 食材功效
醬油
蔥
白皮大蒜
精鹽
白芝麻
姜
腐竹
干鍋牛蛙 食材用料
干鍋牛蛙做法分解
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01
牛蛙剁塊，加胡椒粉和姜汁去腥。
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02
所有蔬菜切段，入熱水鍋焯熟備用。
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03
腐竹泡發后，也入熱水鍋焯熟。
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04
兩勺麻辣鍋底，一勺豆瓣醬，一勺蠔油，一勺鹽，半勺糖，調勻。
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05
下調好的醬，炒香。熱鍋下油，加牛蛙煸炒至斷生，起鍋備用。
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06
把蔥姜蒜下到油鍋內煸香。
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07
下調好的醬，炒香。
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08
把牛蛙和所有蔬菜依次放入鍋內，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再調下咸淡。
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09
加入蔥段和辣椒段。
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010
下一勺香油，再加點白胡椒粉，OK。
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