卵磷脂能預(yù)防哪些疾病　　1,與大腦發(fā)育及記憶力的關(guān)系：藥學(xué)博士沃倫來克（美國北卡羅來納州DUKE大學(xué)心理學(xué)教授）在報(bào)告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠,其后代在智力測驗(yàn)（迷宮測試）中,記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代.醫(yī)學(xué)博士,藥學(xué)博士史蒂文·澤瑟爾（北卡羅來納大學(xué)營養(yǎng)學(xué)部教授及主任,會議的首席專家）在大會賀詞中說：“總結(jié)有關(guān)卵磷脂的所有研究成果,我們應(yīng)當(dāng)特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂,這對于她們的嬰兒的智力發(fā)育是很重要的.”美國食品與藥物管理委員會（FDA）規(guī)定,所有嬰兒食譜中都要適量補(bǔ)充卵磷脂.　　2,對心臟的好處：在20世紀(jì)60年代,科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)卵磷脂可能具有保護(hù)心臟的作用,在進(jìn)一步的研究中,終于證實(shí)卵磷脂對心臟健康有積極作用.這是因?yàn)樗苷{(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量,有效降低高膽固醇,高血脂及冠心病的發(fā)病率.　　3,護(hù)肝方面：長期以來,營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家們公認(rèn)卵磷脂對人與動物的肝功能具有保護(hù)作用.澤瑟爾博士在一項(xiàng)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),在試管中生長的肝細(xì)胞會因?yàn)槿狈β蚜字劳?他還在動物實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn),進(jìn)食缺乏卵磷脂的飲食僅數(shù)星期,肝功能就會出現(xiàn)異常,而且患肝癌的比率顯著提高.他還在研究中發(fā)現(xiàn),卵磷脂可以保護(hù)肝臟不受酒精的侵害,起到解酒的作用,從而有效降低酒精性肝硬化,脂肪肝等疾病的患病率.

在20世紀(jì)60年代,科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)卵磷脂可能具有保護(hù)心臟的作用,在進(jìn)一步的研究中,終于證實(shí)卵磷脂對心臟健康有積極作用.這是因?yàn)樗苷{(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量,有效降低高膽固醇,高血脂及冠心病的發(fā)病率.

與大腦發(fā)育及記憶力的關(guān)系：藥學(xué)博士沃倫來克（美國北卡羅來納州DUKE大學(xué)心理學(xué)教授）在報(bào)告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠,其后代在智力測驗(yàn)（迷宮測試）中,記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代