胃和十二指腸潰瘍的發病同胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關，故稱消化性潰瘍。其臨床主要癥狀是慢性、周期性及節律隕細雇矗?弁純殺硐治?⒍鐾礎⒍弁礎⒄屯礎⒆仆椿蚓繽礎N咐Q裉弁炊嘣誆禿?小時左右開始，直至下次餐前；而十二指腸潰瘍疼痛多在餐后3～4小時出現，持續至下次進餐前，進餐可使疼痛緩解。發作多在初秋至次年早春，精神緊張、過度疲勞、飲食不當及某些藥物可誘使疼痛發作。其它癥狀還有噯氣、反酸、惡心、嘔吐等。（一）飲食原則1．宜食用質軟、易消化的食物，避免體積大、堅硬、粗纖維多的食物，以減少對潰瘍面的機械性刺激。2．少量多餐、定時定量。少量，可減少胃酸分泌；多餐，可彌補食量之不足。一般每餐不宜過飽，以正常食量的2/3為宜，每日進餐4～5次。定時定量對維持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。3．為促進潰瘍愈合，提供營養全面的膳食，特別是選用蛋白質營養價值高的食品，很有必要。4．烹調方法應以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等較好，不宜采用干炸、油炸、腌臘、滑溜等方法。忌過甜、過咸、過熱及生冷食物。5．細嚼慢咽。6．足夠的熱能、適量蛋白質、低脂、豐富維生素的膳食。（二）食譜舉例早餐：大米粥（大米50克）花卷（面粉50克）蒸蛋羹（雞蛋40克）醬豆腐20克加餐：牛奶300毫升，加糖10克餅干25克午餐：大米軟飯（大米100克）胡蘿卜熘魚片（鯉魚100克、胡蘿卜50克、團粉10克）菠菜蛋湯（菠菜50克、雞蛋40克）加餐：豆漿300毫升，加糖10克蛋糕25克晚餐：大米粥（大米50克）發糕（面粉50克）肉末炒土豆泥（豬肉50克、土豆100克）全日烹調用油25克全日熱能10080千焦（2400千卡）左右。（三）食物選擇要點1．避免能強烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、濃茶、可可、巧克力、濃肉湯、雞湯、過甜食物、酒精、地瓜等食物；各種香料及強烈調味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也應加以控制。2．含粗纖維多的食物，如玉米面、高粱米等粗糧，干黃豆、茭白、竹筍、芹菜、藕、韭菜、黃豆芽等要加以限制。堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、花生米不宜食用。3．生蔥、生蒜、生蘿卜、洋蔥、蒜苗等產氣多的食物對潰瘍病不利。

1.少量多餐,每日5-6餐,注意定時定量,避免過饑過飽.選用易消化,營養價值高及保護胃的食物.2.烹調方法：宜用蒸,熬,煮,氽,燴等烹調方法,忌用煎炸的食物.3.忌用粗纖維多,硬而不消化的食物.避免用過甜,過酸,過冷,過熱,及辛辣食物.治療方面建議患者純中藥為主.

十二指腸潰瘍的食療方法現介紹幾款供您參考》【柑橘茶】[配方]橘皮10g，甘草3g。[用法]將橘皮、甘草洗凈，橘皮撕碎，同放入茶杯中用沸水沖泡，不拘時飲用。[功效]橘皮理氣。用于十二指腸潰瘍泛酸水等癥。

你好!中醫認為十二指腸潰瘍屬于老胃病范疇,一般藥物很難根治.祖國醫學用傳統中藥有非常獨到的治療方法,建議你用傳統中藥黑礬,黑棗,核桃仁,梔子,當歸,砂仁,厚樸,三棱,穿山甲,寸曲,麥芽,上甲,下甲,紅花,海南沉,鐵膽粉,蜂膠,蜂蜜,蜂蠟治療,見效快,療效確切,許多患者治愈后不復發；這些專治老胃病傳統中藥組方獨到,能夠直擊病灶,快速修復胃腸粘膜,消除發病根源,從而達到徹底根治的目的.這些藥物你在當地藥店即可買到,奇效實用.平時飲食宜清淡,定時定量,生冷細嚼慢咽.希望你正確的治療,早日康復!