飲食護理：提高免疫力的食物：無花果、蜂蜜、牛奶、猴頭菌、海參、甲魚、山藥、香菇等。抑制化療副作用的中藥：黃芪，山藥，太子參等。進入臨床階段的有黃芪多糖和人參皂苷Rh2（護命素，含量16.2%）。相對而言，黃芪多糖主要是益氣補血，提高人的總體體質來承受化療；而人參皂苷Rh2則能直接抑制癌細胞的增值繁衍，配合化療藥物使用便能增效減毒，在很大程度上來提高病人的生活質量

你好,食管癌患者的食物一個多樣化，營養藥均衡，飲食上忌硬食物或辛辣刺激食物，禁忌魚蝦蟹，牛羊肉，多食菌類食物，膳食要營養充足，蕎麥、綠豆等對患者有好處，食物細、軟、爛，如牛奶、酸奶、豆漿、豆腐腦等

食管癌飲食要注意多吃新鮮蔬菜和水果，如綠、黃、檸檬、蘆筍、杏仁露、荸薺、紅棗、大蒜和紅蔬菜以及黑木耳等是抑癌物質，可以阻斷癌細胞的生成；最好采用有效的傳統中藥保守治療，許多患者康復后能夠長期存活，中醫中藥長期臨床實踐積累了許多非常有效的治療方法。食管癌建議你用枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、當歸、土鱉蟲、青黛、肉桂、苦參、金精粉、葫蘆巴、白癬皮、赤芍、山豆根、遠志、澤瀉、金銀花、烏術粉、制鱉甲、連翹、紫草、桃仁、三七等配合治療，能在短期內縮小腫塊，控制轉移、減輕痛苦、穩定病情、延長生存期，提高生存質量。

你好食管癌術后患者消化功能明顯減退，飲食先為流質飲食，后為半流質飲食，最后才會正常飲食。流質飲食以魚湯、雞湯、牛奶、雞蛋湯為主，一般術后10天左右給予半流質飲食，以小米稀飯、細面條、豆腦等為主，根據個人具體病情一般術后1-2月可以恢復正常飲食，但是一定要注意少食多餐，以易消化、優質蛋白飲食為主。