毛蛋的營養價值
2016-01-10 11:06
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現在因為是夏天了，所以就出現了好多的額地攤或者是燒烤什么的，就會經常的和朋友一起去吃。但是有一種東西是我一直都不敢食用的，就是那種毛蛋。看他們吃的津津有味的，我心里就是不知道怎么的就是不舒服。市面上的那種毛蛋有什么營養價值嗎？
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回答3
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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吃毛蛋不好，毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然后沾著椒鹽吃。在這個過程中，雞蛋中所含有的蛋白質和脂肪已經全部消耗掉了，大部分的營養成分也流失了，顯然它的營養價值是不能和雞蛋相比較的。同時雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，如果在食用前加熱不徹底，或者食用者抵抗力較差，在食用后容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。
2016-01-11 09:01
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回答2
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以非常不建議大家食用毛蛋。
2016-01-11 07:09
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回答1
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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你好，毛蛋中含有一些化學因素，常吃對身體不好。
2016-01-11 05:05
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