你好，綠豆本身營養價值比較高，能清熱解火，夏天喝最好，能清暑解氣，止渴利尿，還有解毒作用，綠豆直接煮粥不錯，也可以和豬蹄一起煮也可以和桂圓，紅棗，薏米之類的粗糧煮粥，都是很有營養的，而且美容養顏。

健康指導：你好，根據你咨詢的情況，綠豆能清熱解火，在夏天喝最的話，能清暑解氣，止渴利尿，還有解毒作用，所以其本生營養價值也是比較高的了，也可以適當的加一些桂圓，紅棗等煮粥，希望我的回答對你有幫助

健康指導：各種食材烹飪的方法不同，保留的營養物質是不同的，就拿綠豆來說，天熱排毒養肝、祛暑，在不用中藥的時候，可以光用綠豆，開鍋后煮7-8分鐘，就是不讓煮爛。就可以喝水了。如果煮粥出很好。想補氣可以在粥里加紅棗即可。

綠豆本身營養價值比較高，能清熱解火，夏天喝最好，能清暑解氣，止渴利尿，還有解毒作用，綠豆直接煮粥不錯，也可以和豬蹄一起煮，也可以和桂圓，紅棗，薏米之類的粗糧煮粥，都是很有營養的，而且美容養顏。

海帶綠豆湯原料海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。做法◆把海帶洗凈、泡發、切絲；綠豆洗凈，去雜質；豬脛骨捶破。◆把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內，加水500毫升，用大火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。功效補肝腎，益精血，解藥毒。綠豆粥原料綠豆30g、粳米100g。做法◆將綠豆、粳米淘洗干凈。◆把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。功效綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品。百合綠豆粥原料百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。做法◆將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂。◆將大米放鍋內，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成。功效清熱解毒，利尿消腫。綠豆百合菊花粥原料綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。做法◆綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。◆把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。◆先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。◆由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。