病情分析：您好，1.蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；3.所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；4.蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；5.蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力；6.近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。[]適宜人群一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食。[]烹飪指導1.蕨菜可鮮食或曬干菜，制作時用沸水燙后曬干即成。吃時用溫水泡發，再烹制各種美味菜肴；2.鮮品在食用前也應先在沸水中浸燙一下后過涼，以清除其表面的黏質和土腥味；3.炒食適合配以雞蛋、肉類。

病情分析：1、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；2、蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；3、所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；4、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；5、蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力；6、近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。

病情分析：您好，蕨菜，別名拳頭菜、如意萊、龍頭菜、粉蕨，為鳳尾科植物蕨萊的嫩葉。蕨菜營養豐富，每100克蕨菜嫩葉含胡蘿卜素1.04毫克；維生素B2為0.13毫克，維生素C27毫克；每100克干品含蛋白質6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纖維25.5克，維生素C3毫克，維生素E0.53毫克，維生素PP2.7毫克，鉀31.8毫克，鈣1.9毫克，鎂3.39毫克，磷5.16毫克，鐵171微克，錳35微克，鋅61微克，銅25微克。此外，還含有18種氨基酸、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇等。蕨菜具有清熱化痰、降氣滑腸、健胃的功效。價值有（1）清熱解毒，殺菌消炎。蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可應用于發熱不退，腸風熱毒，濕疹，瘡瘍等病癥。（2）下氣降壓。蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓，粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。（3）止瀉利尿。蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。（4）強身健體。蕨菜作成粉皮、粉條代糧充饑，能補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。