乙肝病毒攜帶者能否從事飲食業(yè)，需要綜合考慮多方面因素，如病毒復(fù)制情況、肝功能狀態(tài)、傳染風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)規(guī)定以及個(gè)人防護(hù)措施等。 1. 病毒復(fù)制情況：若乙肝病毒 DNA 檢測(cè)結(jié)果為陰性，提示病毒復(fù)制不活躍，傳染風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。 2. 肝功能狀態(tài)：肝功能正常，肝臟能正常代謝和解毒，對(duì)從事飲食業(yè)的影響較小。 3. 傳染風(fēng)險(xiǎn)：乙肝主要通過血液、母嬰和性接觸傳播，一般日常接觸包括共用餐具等傳播風(fēng)險(xiǎn)較小。 4. 行業(yè)規(guī)定：不同地區(qū)和國(guó)家對(duì)于飲食從業(yè)人員的健康要求有所不同。 5. 個(gè)人防護(hù)措施：如嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，勤洗手等，能降低傳播風(fēng)險(xiǎn)。 綜合來看，乙肝病毒攜帶者能否從事飲食業(yè)不能一概而論。需要進(jìn)行全面的健康檢查，依據(jù)具體的檢測(cè)結(jié)果，并遵循當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)規(guī)定來決定。

乙肝病毒攜帶者能不能做飲食業(yè)，家規(guī)定凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。請(qǐng)問您是否進(jìn)行過HBV-DNA檢測(cè)？肝功能正常嗎？只要肝功檢查正常,不要過于擔(dān)心.但是平時(shí)一定要注意不要過于勞累,禁酒,不要吃肝損害的藥物.多喝水多吃蔬菜水果。

你好，新頒布的《食品安全法實(shí)施條例》中明確了不得從事接觸直接入口食品的人員中，不包括乙肝病毒攜帶者