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回答4
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孟慶福 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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您好:魚是非常好的一種補充蛋白質的食物,其蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬于優質蛋白,人體吸收率非常高的。建議您選擇吃魚清蒸或是褒湯營養價值最高的,可以適當加點白酒,這樣更容易有鮮美的魚味道的,吃肉喝湯對健康非常有利的,希望我的回答可以給您帶來幫助。
2016-01-16 06:55
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回答3
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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全科
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您好,盡量避免高溫烹調即可,比如油炸,油煎,紅燒等等這樣對魚的營養破壞是比較大的盡量以清蒸,做湯等等,這樣對營養物質的保留會格外的好,在一個魚在做的時候不要加熱時間太久,熟透即可,這樣可以保證肉質鮮嫩,最大限度的保留營養
2016-01-15 23:19
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回答2
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李華卿 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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您好,各種烹飪方法中,蒸是最能保持食物營養的方法.一般猛火蒸5-10分鐘就可以啦(從水開始沸計算)如果您不喜歡清蒸,可以加豆腐蔥花來煮湯,營養豐富!煮出來的湯像牛奶一樣!還是一點,魚肉不宜煮得太耐。以上是對“魚肉怎么煮營養比較豐富?”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!
2016-01-15 19:27
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回答1
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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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你好,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬于優質蛋白,人體吸收率高。吃魚清蒸或是褒湯營養價值最高,別加太多調味料。加點料酒,簡單味道鮮美。
2016-01-15 18:35
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