你好，食管癌患者手術后飲食禁忌：患者應忌1、忌吃辛辣刺激的食物：尖椒、胡椒、生姜；2、忌吃有致癌作用的物質：口香糖、桂皮；3、忌吃油膩的食物：豬油、肥肉、羊油。患者還要做好定期復查和身體調理工作。

飲食要以流汁、半流汁為主，逐步過渡到軟食，要細嚼慢咽，選用易消化易咽下的高蛋白、高維生素類食物。希望我的回答對你有所幫助！更多問題可以點我，我幫你分析一下。

你好，在做了食管癌手術后，患者的飲食是一定要重視的,一般在術后需要禁食的,3～4天后患者的腸蠕動恢復,拔除胃管,然后就可以進無渣的流質飲食。

1．當病人出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。2．避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食為好。　　

1、飲食要以流汁、半流汁為主，逐步過渡到軟食，要細嚼慢咽，選用易消化易咽下的高蛋白、高維生素類食物。　　2、避免疲勞、充分休息，一般不宜做上半身的劇烈活動，也不要將頭過于后屈或回旋。　　3、如出現手術側上肢麻木或重壓感時，應施行患側上肢及創口周圍的肌肉按摩，但要避免叩打及按摩胸壁。4、加強手術側上肢的運動，以防止出現上肢功能障礙和肌肉萎縮。5、定期復查，第一年每3個月復查一次，第二年6個月復查一次，以后每年復查一次。6、出現進食后異常不適及惡心，嘔吐甚至嘔血，黑便或者出現胸痛，咳嗽氣促、乏力，進行性消瘦者應及時來醫院檢查。